Ovos de Páscoa de chocolate com manteiga de amendoim
– 3/4 xícara de manteiga de amendoim natural sem adição de açúcar
— 2º. eu. óleo de côco
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 1/2 colher de chá de stevia líquida
– 1 xícara de gotas de chocolate (de preferência chocolate sem adição de açúcar)
— 2º. eu. óleo de côco
1. Derreta o coco e a manteiga de amendoim e misture bem. 2. Misture o extrato de baunilha e a estévia. 3. Despeje a mistura em formas de ovo e leve ao freezer por uma hora. 4. Retire dos moldes, espalhe sobre papel manteiga. 5. Para cobrir, derreta o óleo de coco e as gotas de chocolate, mexa até ficar homogêneo. 6. Despeje a mistura resultante nos moldes até a metade. 7. Agora mergulhe os ovos de manteiga de amendoim congelados no chocolate até cobri-los completamente.
8. Coloque na geladeira, espere até endurecer.
Feito!
Páscoa de tofu com passas e raspas cristalizadas
– 200 ml de creme vegetal (ou leite de soja, dependendo da consistência desejada)
– 300 gr de requeijão/tofu
– 3 colheres de sopa. eu. margarina vegetal / para barrar
- 2 colheres de sopa. eu. colheres de açúcar
– 100 g de amêndoas torradas e picadas
– 100g de raspas ou frutas cristalizadas
– 50 gr de passas picadas
– casca ralada de 1 laranja
– 3 colheres de sopa. eu. suco de limão
– 2 c. de chá de açúcar de baunilha
1. Bata a coalhada de feijão/tofu, creme e manteiga até ficar homogêneo.
2. Adicione os ingredientes restantes e misture bem
Nesta etapa, é importante ajustar o sabor: a Páscoa deve ser moderadamente doce e ao mesmo tempo ter acidez. 2. Cubra a peneira com gaze e disponha a massa
3. Coloque a peneira em cima de uma tigela funda, cubra com uma tampa e leve à geladeira de um dia para o outro 4. No dia seguinte, retire a páscoa da peneira, retire a gaze e coloque em um prato
5. Decore com frutas cristalizadas e passas.
Feito!
bolo de cenoura vegano
– 1 cenoura grande
— século V l. xarope de bordo
– 2/3 p. leite de soja ou coco
– 2,5 xícaras de farinha
– 20 g de fermento fresco
- uma pitada de sal
– 2 colheres de chá de extrato de baunilha ou 1 semente de baunilha
– 4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal ou de coco
– 220 g de açúcar em pó
– 2 colheres de sopa de suco de laranja/limão
1. Ferva as cenouras por 20-25 minutos, descasque, corte em rodelas e bata no liquidificador
2. Dilua o fermento no leite morno
3. Coloque o xarope de bordo, o extrato de baunilha e o fermento na tigela da batedeira e misture bem
4. Adicione o purê de cenoura a esta mistura e sove a massa, adicionando farinha aos poucos
5. Adicione azeite e sal no final
6. Sove bem a massa até ficar homogênea, coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e coloque em local aquecido por 1-1.5 horas.
7. Forre as formas com papel manteiga e espalhe a massa nelas; cubra com uma toalha e leve novamente para levedar por 30-40 minutos (a massa deve dobrar de tamanho)
8. Asse os bolos de Páscoa em forno pré-aquecido a 180C por 30-35 minutos
9. Cubra os bolos de Páscoa resfriados com glacê.
Feito!
A propósito, você também pode santificar frutas, legumes, pão e doces saudáveis.
Bem, pronto para a Páscoa! Deixe você ser delicioso!