Conteúdo
O uso de pequenas quantidades de bebidas alcoólicas ainda está em debate.
Como resultado, muitos pensam que “apenas uma taça de vinho por dia” - é um benefício sólido e nenhum dano.
Mas é realmente assim?
O paradoxo francês
O principal argumento dos defensores do uso de bebidas alcoólicas nas últimas três décadas foi e ainda é o chamado Paradoxo francês: o nível relativamente baixo de doenças cardiovasculares e câncer entre os residentes da França.
Desde que a dieta do francês médio seja repleta de gorduras, carboidratos rápidos e cafeína.
Antioxidantes do vinho
Após exame, em 1978, em mais de 35 mil pessoas, os pesquisadores decidiram que desde doenças cardíacas e câncer para os residentes da França protege o consumo diário de vinho tinto seco.
De acordo com os cientistas, a coisa mais importante nesta bebida - polifenóis. São substâncias biologicamente ativas que atuam como antioxidantes. Eles protegem o corpo dos radicais livres destrutivos e tornam-se um meio de prevenir doenças cardiovasculares e até câncer.
Claro, se você beber vinho com moderação - um a dois copos pequenos por dia.
Não é tão simples
A França não é o único país que produz e usa vinho tinto seco. No entanto, o efeito positivo das bebidas alcoólicas de alguma forma não revelado os vizinhos mais próximos daquele país na região - em Espanha, Portugal ou Itália.
Não “trabalhe” o vinho em combinação com uma dieta mediterrânea, que é reconhecida como eficaz na prevenção de doenças cardiovasculares.
Mas, com o tempo, ficou claro que, com um nível relativamente baixo de doenças cardíacas, os franceses não são menos do que outras pessoas na Europa que sofrem de obesidade e doenças hepáticas. Incluindo cirrose, uma das principais razões para o desenvolvimento do qual é o abuso de álcool.
Questões de segurança
Uma taça de vinho tinto com um volume de aproximadamente 150 ml é pouco mais que uma unidade - 12 ml de álcool puro. Unidade é adotado na Europa, uma unidade igual a 10 mililitros de etanol.
Considerado relativamente seguro para mulheres a dose é de duas unidades, para homens - até três. Ou seja, apenas alguns copos de vinho para mulheres - mais do que a ingestão diária máxima permitida de álcool.
Isso é demais. Se você contar, verifica-se que com uma taça de vinho por dia, uma pessoa bebe 54 litros por ano, o equivalente a 11 litros de vodka ou 4 litros de álcool por ano. Tecnicamente é como um pouco, mas a organização mundial de saúde recomenda que em qualquer caso não beba mais de 2 litros de álcool por ano.
Gastroenterologistas também aceitam a teoria de quantidade relativamente segura de álcool, mas apenas em termos de fígado com ressalvas. Algumas unidades por dia o fígado processa sem problemas - no entanto, se estiver perfeitamente saudável.
Ao mesmo tempo, para alguns outros órgãos, como o pâncreas, não existem quantidades seguras de álcool e eles sofrem com qualquer dose de etanol.
Como beber
Como mostra a prática, de fato, um copo por dia raramente leva a problemas. Via de regra, as pessoas bebem muito mais. Assim, os residentes do Reino Unido conseguem em uma semana beber 1 garrafa inteira de vinho a mais do que o planejado. Há um ano neste país, “acumula” excesso de 225 milhões de litros de álcool.
Além disso, podemos determinar imediatamente se uma pessoa tem fatores de risco para o álcool. É claro apenas em retrospectiva, quando o abuso começa.
A ação dos antioxidantes do vinho pode ser notada apenas a longo prazo, mas o etanol, presente em todas as bebidas alcoólicas, começa a agir imediatamente. Após o primeiro copo, a probabilidade de acidente vascular cerebral é aumentada em 2.3 vezes e reduzida em 30 por cento apenas em um dia.
Especialmente perigosas são as tentativas de “aumentar a hemoglobina” e “melhorar o apetite” com uma taça de vinho durante a gravidez. O álcool contido em qualquer bebida alcoólica entra livremente no sangue do bebê através da placenta. O corpo de uma criança é incapaz de lidar com substâncias tóxicas que perturbam seu desenvolvimento.
E o álcool reconheceu a droga que causa as consequências mais graves da bebida. Em uma escala de 100 pontos que avalia os malefícios das substâncias psicoativas para o ser humano, o álcool está em primeiro lugar com 72 pontos, à frente do crack e da heroína.
Um pouco sobre prevenção
“Uma taça de vinho tinto” serve apenas como motivo para seguir um determinado ritual. Raramente derrama o vinho na corrida: um ritual do vinho envolve boa companhia, comida deliciosa e a falta de casos urgentes.
Mas essas circunstâncias por si mesmas contribuem para o relaxamento, alívio dos efeitos do estresse e prevenção de doenças cardiovasculares - mesmo sem qualquer falha.
E há polifenóis no chá verde e nas uvas vermelhas que também podem fazer parte do jantar em boa companhia.
O mais importante
O mito sobre os benefícios do consumo moderado de álcool se distribui graças ao estilo de vida dos franceses. Mas eles não foram confirmados pelo exemplo de outros habitantes da Europa, que bebem vinho tinto regularmente.
Nutrientes - polifenóis - contidos no vinho, podem ser obtidos de outras fontes inofensivas. Por exemplo, uvas, seu suco ou chá verde.
O que aconteceu com o seu corpo se você beber todas as noites assista no vídeo abaixo:
