Guisado de lentilha
Faça um delicioso ensopado de lentilhas verdes. Você vai precisar de: - 2 xícaras de lentilhas verdes; - 2 colheres de sopa. azeite; - 2 tomates; - 1 cenoura jovem; - 2 cebolas.
Leve ao fogo uma panela com um litro de água. Enquanto a água está fervendo, separe as lentilhas e lave em água corrente. Não há necessidade de molhar.
Mergulhe a fruta em água fervente. Certifique-se de reduzir o fogo, as frutas não devem ferver, mas definhar. Com duração de 25 minutos. Lembre-se de mexer. Passado o tempo, prove os frutos: se o miolo estiver duro, salgue, tampe e segure por mais 5 minutos.
Quando as lentilhas estiverem macias, mas não fora de forma, adicione 2 colheres de sopa de azeite e alecrim. Cubra e reserve.
Corte os tomates e as cebolas em pequenos cubos, pique as cenouras jovens. Mergulhe os vegetais em uma frigideira bem aquecida, depois de despejar o óleo vegetal nela. Observe que o óleo precisa ser salgado. Refogue os vegetais. Tomate vai dar bastante suco, ele precisa ser evaporado, em seguida, coloque as lentilhas prontas em uma panela com legumes e misture tudo - o prato está pronto.
Sopa de lentilha
Você vai precisar de: - 300 g de carne, - 1 copo de lentilhas verdes, - 1 cebola, - 1 tomate médio.
Ferva a carne até ficar macia e coe o caldo. Pique e refogue a cebola e o tomate. Leve o caldo para ferver, adicione um copo de lentilhas verdes e cozinhe por 20 minutos. Tempere o caldo com os legumes cozidos, acrescente a carne picada e o sal. A sopa de lentilha está pronta.
Saboroso e saudável!
As lentilhas também têm remédios muito específicos. A sua decocção é recomendada para quem sofre de colelitíase e hipertensão, graças ao seu teor de potássio, restaura perfeitamente a atividade vascular do corpo.
O mingau de lentilha é útil para quem tem problemas no aparelho geniturinário, úlceras e colite. As leguminosas também são úteis para pessoas nervosas: os minerais contidos nas frutas acalmam o sistema nervoso, têm um efeito relaxante no corpo.