Por quanto tempo os produtos verdadeiramente naturais devem “viver”

Mais e mais pessoas começaram a se preocupar com o que comem. Talvez o postulado “Você é o que você come” nunca tenha sido tão popular.

Os produtos naturais são muito mais satisfatórios e saborosos. Nosso corpo os assimila melhor, eles contêm mais minerais e vitaminas. Além disso, com a ajuda deles, é mais fácil manter o peso ideal para o corpo.

Hoje, os produtos rotulados como “naturais” e “orgânicos” nas lojas estão no topo. Mas correspondem sempre ao valor declarado e às inscrições nas etiquetas? Pergunte ao nosso especialista.

Chefe do Departamento de Higiene Geral e Ecologia, Volgograd State Medical University.

“Tendemos a confiar nos fabricantes quando escolhemos produtos nos supermercados. Acreditamos que são feitos de ingredientes naturais ou cultivados sem o uso de “produtos químicos”. Infelizmente, empresas sem escrúpulos costumam usar nossa credulidade. Eles adicionam aditivos prejudiciais aos seus produtos para prolongar a vida útil do produto, ocultar a má qualidade, reduzir o custo de produção, melhorar a aparência ou aumentar seu peso. “

Existem muitos produtos falsificados nas lojas agora. “Fakes”, é claro, não podem ser envenenados, mas uma pessoa não receberá os nutrientes pelos quais compra este produto. E, a longo prazo, esse alimento é mais prejudicial do que bom.

Sobre sinais de qualidade

Os produtos naturais não contêm aditivos ou impurezas. É isso que torna sua vida útil mínima – mesmo na geladeira na temperatura adequada.

A vida útil dos produtos lácteos naturais não excede três a cinco dias.

Se eles podem ser armazenados por mais tempo, então não há muito natural neles. Ao escolher produtos em supermercados, é muito importante prestar atenção à composição – ler as letras pequenas, e não apenas a grande inscrição na frente da embalagem.

Manteiga… O principal componente é a gordura do leite. Se um vegetal é indicado na composição, esse produto é chamado de propagação. Os fabricantes costumam ser astutos e indicam “gordura vegetal” ao adicionar óleo de palma. A manteiga deve conter apenas creme pasteurizado. A presença de outros ingredientes significa uma coisa: este é um óleo falso..

Prazo de validade: 10 a 20 dias.

Creme de leite, leite fermentado, bolinhos. Os principais ingredientes são creme e fermento.

Prazo de validade: 72 horas.

Coalhada… Ao estudar a composição da coalhada, preste atenção especial ao teor de proteína, pois é o componente mais definidor deste produto. Queijo cottage de alta qualidade tem um índice de proteína de 14-18%.

Prazo de validade: 36-72 horas. Tratamento térmico: 5 dias.

leite é constituído por proteínas, gorduras, hidratos de carbono, vitaminas e minerais. Você deve ser alertado se o rótulo listar vários aditivos, conservantes e substitutos da gordura do leite. Se os componentes que você não entende forem declarados, é melhor não comprar esse leite.

A propósito, agora as lojas precisam escrever nas etiquetas de preço se um produto lácteo contém ou não um substituto da gordura do leite. A abreviatura SZMZH significa um produto com aditivos. BZMZh fala sobre a naturalidade do “leite”.

Prazo de validade: 36 horas.

A vida útil dos produtos de carne e salsicha depende diretamente da embalagem e das condições de resfriamento.

Os produtos à base de carne embalados a vácuo ou especialmente embalados têm uma vida útil um pouco mais longa. Observe que a embalagem deve ser hermética: qualquer furo pode reduzir significativamente a vida útil.

Carne resfriada (porco, boi, cordeiro): 48 horas.

Carne moida: NADA: NADA.

Conjuntos de sopa: 12 horas.

Produtos semiacabados, picados (shish kebab, goulash) ou empanados: 36 horas.

Salsicha cozida, salsichas de acordo com GOST: 72 horas. Os mesmos produtos, mas sob vácuo e em embalagem especial: 7 dias.

Onde é o melhor lugar para comprar produtos naturais

Feiras agrícolas são agora realizadas em muitas cidades. Eles apresentam aos clientes uma ampla variedade de produtos cultivados pelos agricultores. É melhor comprar produtos ecológicos em locais onde seja garantida sua naturalidade e segurança.

E…

• Tente encontrar “seu” vendedor.

• Ao comprar, você deve prestar atenção ao cheiro e à cor do produto. Cultivado nas condições certas sem o uso de “química”, o produto, como regra, não parecerá perfeitamente brilhante.

• Não hesite em pedir certificados de conformidade ou certificado veterinário para este ou aquele produto. A sua presença significa que contém apenas ingredientes naturais.

• Os produtos cárneos possuem um certificado que garante que os animais foram alimentados com ração natural, e a carne está livre de agrotóxicos, nitratos e metais pesados.

Há uma opinião de que o custo dos produtos ecologicamente corretos é 20 a 50% maior do que os alimentos convencionais. Mas isso muitas vezes não é o caso. Um litro de leite comprado de um agricultor é ainda mais barato que o de uma loja. E trará muito mais benefícios, pois a própria natureza cuidará de você.