Ferva o fígado de ganso por 15 minutos após ferver em fogo baixo com tampa. Cozinhe o patê de fígado com grama de foie por 30 minutos.
Como fazer salada de fígado de ganso
Produtos
Fígado de ganso - 200 gramas
Cogumelos em conserva - 150 gramas
Tomates - 150 gramas
Espargos - 200 gramas
Feijão verde - 150 gramas
Endro e salsa - 2 colheres de sopa
Creme de leite 15% de gordura - 150 gramas
Sal - 1 colher de chá
Pimenta preta moída na hora - a gosto
Como fazer salada de fígado de ganso cozido
Ferva o fígado de ganso, os aspargos, a cenoura e o feijão verde. Corte a comida fervida em cubos. Cogumelos em conserva, se inteiros - cortados ao meio. Pique os tomates finamente. Pique o endro e a salsa. Misture todos os ingredientes, tempere com sal, pimenta e creme de leite.
Fatos sobre o fígado de ganso O conteúdo calórico de um fígado de ganso é 411 kcal / 100 gramas.