Quanto tempo para cozinhar a couve-flor?

Divida a couve-flor fresca em inflorescências e cozinhe por 15-20 minutos.

Cozinhe a couve-flor congelada por 15-17 minutos sem descongelar.

Cozinhe a couve-flor em banho-maria por 25 minutos, em panela elétrica - 15 minutos.

Como cozinhar couve-flor

Você vai precisar - couve-flor, água

1. Descasque a couve-flor das folhas, corte as manchas escuras das inflorescências e lave.

2. Corte o repolho ao longo do caule.

3. Divida a couve-flor em florzinhas.

4. Despeje a água em uma panela e coloque no fogo.

5. Salgue a água.

6. Coloque o repolho em água fervida.

7. Deite o vinagre na água para que a couve não escureça durante a cozedura.

8. Cozinhe o repolho em fogo médio com fervura média por 20 minutos.

9. Coloque a couve-flor em uma peneira para drenar a água.

Sua couve-flor está cozida!

Como cozinhar couve-flor no microondas

1. Lave a couve-flor (500 gramas), separe as inflorescências e coloque-as num recipiente próprio para microondas com as inflorescências no centro, hastes a partir do centro.

2. Adicione um pouco de água, coloque os pratos no micro-ondas, pré-cobrindo com uma tampa de micro-ondas.

3. Cozinhe a 800 watts por 5 minutos-7 minutos.

4. Tempere com sal e cozinhe por mais 4 minutos.

Como cozinhar couve-flor em uma panela elétrica

1. Lave bem a couve-flor, divida em pequenas inflorescências e coloque na bandeja multicooker.

2. Despeje água suficiente no recipiente para cobrir metade do repolho e feche a tampa.

3. Cozinhe por 20 minutos no modo Steamer.

Como cozinhar couve-flor

1. Primeiro, prepare os pratos. Para cozinhar a vapor, você precisa de um banho-maria ou da construção simples de uma panela e uma peneira de metal.

2. Lave bem a couve-flor, desmonte em inflorescências pequenas, passe numa peneira e cubra com uma tampa.

3. Ponha fogo, ferva a água.

4. Cozinhe o repolho até ficar macio, o que pode ser verificado com uma faca.

5. Salgue ligeiramente antes de usar.

Como cozinhar a couve-flor antes de fritar

Não é necessário ferver a couve-flor antes de fritar, mas se os caules forem grandes, a fervura ajudará a amolecê-los.

1. Lave a couve-flor, retire as folhas.

2. Desmonte o repolho em inflorescências.

3. Coloque uma panela com água no fogão, despeje a água com o cálculo da cobertura total das inflorescências de repolho.

4. Ferva água e sal.

5. Abaixe o repolho.

6. Cozinhe até ficar meio cozido por 7 minutos em fogo baixo.

7. Retire do fogo e enxágue com água fria usando uma peneira.

8. O repolho está pronto para assar.

Como preparar sopa de couve-flor

Produtos de sopa de couve-flor

Couve-flor - 300 gramas fresca ou 500 gramas congelada

Frango (gordo, para caldo - pernas ou coxas) - 200 gramas

Batata - 3 peças

Cebolas - 1 peça

Cenouras - 1 peça

Tomate - 1 peça

Alho - 2 pontas

Verduras, manjericão, sal, pimenta - a gosto

Como preparar sopa de couve-flor

1. Despeje 5 litros de água em uma panela de 4 litros, leve ao fogo e, quando ferver, coloque o frango, cozinhe por 20 minutos, em seguida coloque e esfrie a carne, separe os ossos e volte ao caldo.

2. Descasque e pique a cenoura, o alho e a cebola, frite em óleo vegetal e acrescente ao caldo.

3. Descasque e corte as batatas em cubos, acrescente ao caldo; Divida o repolho em pequenas inflorescências e acrescente ao caldo.

4. Salgue a sopa de repolho e adicione as verduras picadas.

5. Despeje água fervente sobre o tomate, descasque, corte e acrescente à sopa de repolho.

6. Cozinhe a sopa de repolho por mais 10 minutos.

Sirva a sopa de couve-flor com ervas e creme de leite.

Couve-flor para o inverno

O que você precisa para colher couve-flor para o inverno

Repolho - 2 quilos

1 litro de água

Vinagre 9% - meia colher de sopa

Sal - 2 colheres de sopa

Açúcar - 2 colheres de sopa

Cravo - 5 peças

Endro e salsa - 5 raminhos cada

Como conservar a couve-flor para o inverno

1. Divida a couve-flor em florzinhas.

2. Mergulhe as inflorescências em água fervente com sal e cozinhe por 10 minutos.

3. Coloque a couve-flor em uma peneira e deixe esfriar com água fria.

4. Coloque o repolho em potes esterilizados, colocando em camadas através do endro e da salsa.

5. Despeje com a marinada quente (misture água, sal, açúcar, cravo, ferva, desligue o fogo e acrescente o vinagre).

6. Esterilize potes de repolho - 10 minutos.

É melhor ferver a couve-flor em uma tigela de esmalte.

Fatos deliciosos

Como fazer a couve-flor branca?

Você pode dar à couve-flor uma cor branca como a neve. Para fazer isso, deve ser cozido em uma panela aberta com a adição de:

- ou leite (300 ml por 2 litros de água);

- ou 1 colher de chá de suco de limão;

- ou vários cristais de ácido cítrico;

- ou essência de vinagre.

Em que água cozinhar a couve-flor?

Ferva a couve-flor em um pouco de água com a tampa em uma panela de esmalte. No final do cozimento, o repolho cozido deve ser retirado da panela.

Os benefícios e o valor energético da couve-flor

Há mais proteína e ácido ascórbico na couve-flor do que no repolho branco. Apenas 50 gramas de couve-flor são suficientes para fornecer vitamina C.

A couve-flor é eficaz no tratamento de doenças do trato gastrointestinal (peso no estômago, gastrite, úlcera estomacal), endócrinas, doenças respiratórias e doenças do trato urinário.

A couve-flor é muito útil para as crianças.

A vida útil da couve-flor fresca não é superior a 10 dias. A vida útil da couve-flor congelada não é superior a 2 meses.

Conteúdo calórico da couve-flor

A couve-flor é considerada um alimento de baixa caloria. 100 gramas de couve-flor contêm 21 calorias.

Como escolher couve-flor fresca

O kachan deve ser de cor esbranquiçada uniforme, não flácido, com folhas frescas. É preferível escolher repolho congelado em saco transparente - o repolho deve estar livre de neve, também de cor clara e com inflorescências médias.

Preço da couve-flor

Preço por 1 quilo de couve-flor fresca - a partir de 250 rublos, congelada - a partir de 200 rublos. (dados de junho de 2017). Lembre-se que ao comprar couve-flor fresca, você está escolhendo mais benefícios, mas devido às folhas e tocos, menos peso do produto processado. E escolher couve-flor congelada traz menos benefícios, mas uma quantidade compreensível e fácil de preparar.

Confira nossas receitas de molho de couve-flor!

Couve-flor fervida com molho de leite

Produtos

Couve-flor - 450 gramas (congelada)

Leite - 1,5 xícaras

Manteiga - 50 gramas

Purê de tomate - colher de sopa

Farinha - 1 colher de sopa

Alho - duas pontas

Sal - 1,5 colheres de chá

Água - 1 litro

Preparação de produtos

1. Frite uma colher de sopa de farinha por 2 minutos em uma frigideira sem óleo. A farinha vai ficar com um cheiro de nozes.

2. Pique dois dentes de alho descascados.

3. Aqueça o leite a 60 graus.

Cozinhar couve-flor

1. Ferva a couve-flor. Para isso, coloque 450 gramas de inflorescências em água fervente, salgada com uma colher de chá de sal. Cozinhe por 5 minutos.

2. Escorra a água e deixe as inflorescências em uma peneira.

Preparação de molho

Sempre mexa os ingredientes em cada etapa do cozimento.

1. Aqueça uma frigideira e dissolva 50 gramas de manteiga. O fogo é pequeno.

2. Adicione o purê de tomate, uma pitada de sal e a farinha torrada.

3. Despeje o leite em pequenas porções sem parar de aquecer.

4. Cozinhe por 5 minutos após adicionar a última porção de leite

5. Adicione o alho, mexa e pare de aquecer imediatamente.

Coloque as inflorescências de repolho em um prato e regue com o molho.