Ferva a compota de ameixa de cereja por 30 minutos após ferver a calda.
Como cozinhar compota de ameixa cereja
Produtos
para uma lata de 3 litros
Ameixa cereja - 1,5 quilogramas
Água - 1,5 litros
Açúcar - 400 gramas
Preparando comida para cozinhar
1. Separe a ameixa cereja, selecione apenas frutas boas maduras.
2. Lave a ameixa cereja em água corrente, coloque-a em uma peneira e agite várias vezes para escorrer o excesso de líquido.
3. Pique cada fruta com uma agulha ou corte com uma faca.
Cozinhando compota de ameixa de cereja em uma panela
1. Coloque a ameixa cereja seca em um frasco esterilizado de 3 litros.
2. Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo.
3. Enquanto a calda ferve, mexa o açúcar na água até que esteja completamente dissolvido.
4. Esfrie levemente a calda e despeje a ameixa de cereja em uma jarra até os ombros.
5. Cubra uma panela grande com uma toalha, cubra com água e aqueça à temperatura da calda resfriada em fogo baixo.
6. Coloque um pote de compota de cereja em uma panela com água, cozinhe em fogo baixo, evitando ferver, por 30 minutos.
Após o cozimento, enrole a compota de ameixa cereja em potes e guarde.
Fatos deliciosos
- Ao ferver a compota, você pode remover os ossos - então a compota tem a garantia de não ter um sabor amargo (raramente, mas ainda assim acontece no caso da compota de ameixa de cereja fervendo com sementes).
- Sirva a compota de cereja fria, com a adição de gelo, enfeite com um raminho de hortelã.
- A compota de ameixa cereja pode ser armazenada até um ano se a compota estiver bem torcida.
- A compota de ameixa cereja precisa de um tempo de infusão - 2 meses após a centrifugação.
- Para deixar o sabor da ameixa mais pronunciado, ao invés de parte da água ao cozinhar o xarope de compota, você pode adicionar o suco de ameixa.
- Ao cozinhar compota de ameixa cereja, você pode adicionar abobrinha ou pequenos pedaços de maçã.
- A safra de colheita da compota de ameixa cereja vai de meados de julho a meados de agosto.
- Outro nome para ameixa cereja é ameixa tkemali. Na verdade, a ameixa cereja é uma espécie de ameixa.
- A compota de ameixa cereja será muito mais saborosa se você insistir em frascos por 1-2 meses.
- Variedades de ameixa cereja para cozinhar compotas: todas as estações intermediárias, Mara, Gek, Tsarskaya, Lama, Globus.