Conteúdo
Cozinhe o salmão amigo em uma panela por 30 minutos.
Cozinhe o salmão amigo em uma panela elétrica por 25 minutos no modo “Sopa”.
Cozinhe o salmão amigo em banho-maria por 45 minutos.
Como cozinhar salmão amigo
Você vai precisar de - salmão amigo, água, uma faca de peixe, sal Como limpar o salmão amigo
1. Lave o salmão amigo em água corrente, coloque uma película sobre a superfície de trabalho para não manchar a mesa e limpe as escamas do peixe.
2. Corte a cabeça e faça uma incisão longitudinal com uma faca afiada ao longo da barriga.
3. Remova todas as entranhas do peixe e enxágue novamente.
Como cozinhar salmão amigo
1. Coloque o salmão amigo em uma panela e cubra com água.
2. Coloque a panela no fogo e cozinhe o salmão chum em fogo médio por 10 minutos.
3. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por mais 20 minutos sob uma tampa fechada.
Como cozinhar salmão amigo em picles de pepino
Produtos
Filé de chum - 400 gramas
Picles de pepino - 300-400 gramas
Óleo vegetal - 50 gramas
Cebolas - uma cebola pequena
Mostarda pronta (pastosa) - 1 colher de chá
Folha de louro - 1 peça
Pimenta da Jamaica - 3 ervilhas
Preparação de filé de camarão
1. Corte as barbatanas dos peixes descascados e eviscerados para não machucar a carne.
2. Corte o salmão amigo ao longo da espinha em ambos os lados.
3. Separe com cuidado a carne do salmão chum da crista e remova os ossos com as mãos ou uma pinça.
Cozinhar salmão amigo em salmoura de pepino
1. Corte os filés de salmão em fatias de dois a três centímetros de espessura.
2. Unte uma pequena panela com óleo vegetal e adicione o peixe picado.
3. Coe o picles de pepino.
4. Despeje a salmoura sobre o peixe de modo que cubra metade do salmão amigo.
5. Coloque a cebola cortada em quartos com o peixe. Coloque aí os grãos de pimenta e a folha de louro.
6. Leve ao fogo médio, depois de ferver, ferva por dez minutos.
7. Transfira o peixe para outro prato (não de alumínio), no qual será servido à mesa.
8. Coe o caldo e deixe esfriar.
9. Moa o óleo vegetal com a mostarda e tempere com o caldo.
10. Antes de servir, por duas a três horas, despeje o salmão amigo com o caldo e leve à geladeira.
Como cozinhar salmão amigo com molho
Produtos
Filé de chum - 500 gramas
Cenouras - 100 gramas
Creme de leite - 150 gramas
Água - 150 gramas
Cebolas - 1-2 peças
Tomates - 100 gramas
Limão - meio
Farinha - 1 colher de chá
Folha de louro - 1 peça
Óleo vegetal - 2 colheres de chá
Sal, pimenta - a gosto
Preparação de produtos
1. Retire o filé preparado da pele e corte em cubos de 2 a 3 centímetros.
2. Descasque as cenouras, enxágue bem e rale no ralador fino.
3. Pique a cebola finamente e misture com as cenouras.
4. Descasque os tomates. Para facilitar a remoção, os tomates devem ser regados com água fervente.
5. Para o molho: dilua o creme de leite com água, sal, pimenta e misture bem.
Como cozinhar salmão amigo em uma panela
1. Polvilhe o filé de salmão com farinha e suco de limão.
2. Unte uma frigideira com óleo e frite os cubos de peixe até dourar, depois coloque-os em uma panela.
3. Numa frigideira untada com óleo vegetal, coloque as cebolas e as cenouras e frite.
4. Pique os tomates finamente e junte-os às cebolas e às cenouras.
8. Coloque os vegetais em uma panela pequena.
9. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
10. Em uma panela com peixe frito, coloque os legumes cozidos por cima e regue com o molho de creme de leite.
12. Leve para ferver em fogo médio. Após ferver, cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
13. Em vez de cenouras e cebolas, você pode usar batatas, pimentões ou quaisquer outros vegetais. Você também pode adicionar queijo ralado.
Como cozinhar salmão amigo com molho em uma panela elétrica
1. Polvilhe o filé com farinha e regue com o sumo de limão.
2. Unte a tigela multicooker com óleo e coloque cubos de camarão lá.
3. No modo “Assar”, frite o peixe até dourar.
4. Remova os pedaços torrados da tigela.
5. Coloque as cebolas e as cenouras em uma panela elétrica.
6. Defina o modo “Assar” por 20 minutos. Se a cebola não ficar transparente, ligue por mais 10 minutos.
7. Coloque os tomates em uma panela elétrica.
8. Ligue o modo “Extinção” por 30 minutos.
9. Retire os legumes da tigela e coloque o peixe nela.
10. Coloque os vegetais em cima do peixe, despeje o molho de creme de leite por cima.
11. Ligue o modo “Extinção” por 30 minutos.
Orelha amiga
Produtos
Salmão Chum - 0,5 quilogramas
Batatas - 5 peças
Cenouras (médio) - 1 peça
Cebolas (grande) - 1 peça
Dill - 1 cacho
Salsa - 1 cacho
Sal, pimenta preta - a gosto
Como preparar sopa de peixe com amigo
1. Enxágue 500 gramas de salmão amigo, descasque as escamas e comece a cortar o peixe.
2. Corte a cabeça, abra a barriga com uma faca longa e afiada e retire todo o interior.
3. Corte o salmão amigo em bifes e coloque numa panela. Despeje a água (cerca de 3 litros) e cozinhe o peixe em fogo médio.
3. Lave e descasque 5 batatas com um descascador ou faca, corte em cubos de tamanho médio.
4. Lave 1 cenoura, corte o rabo, raspe com uma faca para retirar a casca e corte em rodelas.
5. Descasque a cebola e pique finamente.
6. Coloque os legumes no caldo, tempere com sal, acrescente a pimenta-do-reino e continue cozinhando em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Cubra a panela com uma tampa.
7. Lave dois cachos de verduras com água e pique.
8. Desligue o fogo e recheie a sopa com endro picado e salsa. Algumas das verduras podem ser deixadas para adicionar aos pratos ao servir.
O ouvido está pronto!
Fatos deliciosos
- Por causa dos ricos conteúdo Omega-6, Omega-3 e Lecitina Comer salmão amigo pode prevenir a aterosclerose, infarto do miocárdio e acidente vascular cerebral isquêmico. O potássio e o fósforo ajudam a fortalecer os ossos. É por isso que é recomendado dar salmão amigo às crianças. Contidos em grandes quantidades neste peixe, o potássio e o magnésio normalizam o funcionamento do coração. E a tiamina tem um efeito positivo na função cerebral e no desenvolvimento da memória.
- Chum é dietético produto e contém 127 kcal / 100 gramas.
- Ao escolher um peixes frescos congelados devem ser examinados cuidadosamente. O peixe deve ter uma cor uniforme, sem manchas e não deve ter uma coloração enferrujada. Isso indica que o peixe está estragado ou foi descongelado várias vezes.
- Ao escolher peixe fresco, o traço deve desaparecer rapidamente quando pressionado, e as guelras devem ter uma cor rosa suculenta. Se o rastro não desaparecer por muito tempo e as guelras ficarem com uma tonalidade amarelada ou acinzentada, provavelmente o peixe já foi descongelado várias vezes ou está no balcão há muito tempo.
- Custo Chum salmon congelado - a partir de 230 rublos / 1 quilograma (dados de Moscou em junho de 2018).