Existem dados limitados sobre o crescimento e desenvolvimento de adolescentes vegetarianos, mas o estudo do tema sugere que praticamente não há diferenças entre vegetarianos e não vegetarianos. No Ocidente, as meninas vegetarianas tendem a atingir a idade menstrual um pouco mais tarde do que as não vegetarianas. No entanto, nem todos os estudos também suportam esta afirmação. Se, no entanto, o início da menstruação ocorrer com um pequeno atraso, isso também traz algumas vantagens, como a redução do risco de câncer de mama e obesidade.
Uma dieta vegetariana tem certas vantagens em termos da presença de alimentos mais valiosos e nutritivos na alimentação ingerida. Por exemplo, observou-se que adolescentes vegetarianos consomem mais fibras dietéticas, ferro, ácido fólico, vitamina A e vitamina C do que seus pares não vegetarianos. Os adolescentes vegetarianos também consomem mais frutas e verduras e menos doces, fast food e salgadinhos. As substâncias valiosas mais importantes para os vegetarianos são cálcio, vitamina D, ferro e vitamina B12.
A dieta vegetariana é um pouco mais popular entre os adolescentes com algum tipo de indigestão; portanto, os nutricionistas devem estar mais atentos aos clientes mais jovens que tentam limitar suas escolhas alimentares e apresentam sintomas de distúrbios alimentares. Mas, ao mesmo tempo, pesquisas recentes mostram que o inverso não é verdadeiro e que a adoção de uma dieta vegetariana como principal tipo de alimento não leva a nenhum distúrbio digestivoem vez disso, uma dieta vegetariana pode ser escolhida para camuflar a presente indigestão.
Com supervisão e aconselhamento na área do planeamento alimentar, a alimentação vegetariana é a escolha certa e saudável para os adolescentes.