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Pollock é lavado, limpo de escamas, peixes grandes são cortados em pedaços transversais. Pollock é mergulhado em água fervente com sal com especiarias e ervas e fervido por 10 minutos. Você pode cozinhar o pollock em seu próprio suco se amarrá-lo firmemente em um saco plástico antes de cozinhar.
Como cozinhar pollock
Você vai precisar de - pollock, água, sal, ervas e especiarias a gosto
Como cozinhar pollock em uma panela
1. Lave o pollock, retire as escamas, corte as barbatanas, a cauda, a cabeça.
2. Abra a barriga do pollock, remova o interior sem quebrar a vesícula biliar.
3. Corte o pollock em várias porções.
4. Despeje a água em uma panela de forma que cubra completamente o pollock, coloque em fogo alto e deixe ferver.
5. Água salgada, abaixe algumas folhas de louro, mude o fogo para médio.
6. Cozinhe por 10 minutos.
7. Pronto o pollock, retire as panelas e transfira para um prato.
Como cozinhar pollock em banho-maria
1. Descasque o pollock, intestine e lave.
2. Coloque os pedaços de pollock em uma travessa.
3. Despeje a água no recipiente de água.
4. Cozinhe o pollock em banho-maria por 15 minutos.
Como cozinhar o delicioso pollock em banho-maria
Produtos
Pollock - 700 gramas
Limão - 1 peça
Folha de louro - 3 folhas
Pimenta da Jamaica - 3 ervilhas
Cebolas - 2 cebolas
Dill - alguns galhos
Sal - meia colher de chá
Como cozinhar pollock em banho-maria
1. Lave o pollock, retire as escamas, corte as barbatanas, a cauda, a cabeça.
2. Abra a barriga do pollock, remova o interior sem quebrar a vesícula biliar.
3. Corte o pollock em várias porções.
4. Corte as cebolas descascadas em meias argolas.
5. Coloque a cebola em uma camada uniforme na tigela grande do banho-maria.
6. Salpique uma camada de cebola, coloque as folhas de louro.
7. Coloque pedaços de juliana na cebola.
8. Lave o limão, corte em rodelas finas.
9. Coloque as rodelas de limão sobre os pedaços de juliana.
10. Lave o endro, pique, polvilhe sobre o pollock.
11. Coloque a tigela em banho-maria e ligue por 40 minutos.
Como cozinhar o pollock no leite
Produtos
Pollock - 2 peixes
Leite e água - copo cada
Cenouras - 2 unid.
Cebola - 1 cabeça
Cozinhar pollock em leite
Descasque o pollock e corte em cubos com um lado de 1-1,5 cm, frite um pouco. Rale as cenouras em um ralador grosso, pique a cebola finamente.
Coloque o peixe, a cenoura e a cebola em camadas no fundo da panela. Salgue cada camada. Despeje tudo junto com água e leite, coloque, sem interferir, em uma pequena fogueira. Após 20 minutos, o prato está pronto.
Confira a receita da sopa de peixe pollock!
Fatos deliciosos
Pollock é especialmente bom para crianças, pois tem poucos ossos. Porém, o pollock simplesmente cozido (fervido ou frito) não é suculento e áspero, por isso é melhor cozinhá-lo em um molho (por exemplo, no leite) ou em uma sopa de peixe.
Valor calórico Pollock (por 100 gramas) - 79 calorias.
Composição do Pollock (por 100 gramas):
proteínas - 17,6 gramas, gorduras - 1 grama, não contém carboidratos.
Como cozinhar pollock em uma multicooker
Produtos
Pollock - 4 peças
Cebola - 2 cebolas
Cenouras - 2 peças
Limão - 1/2 limão
Alho - 1 dente
Paprika seca - 2 colheres de chá
Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
Creme 15% - 200 mililitros
Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
Água - 50 mililitros
Sal e pimenta a gosto
Como cozinhar pollock em uma multicooker
1. Descasque o pollock, retire as tripas e enxágue, corte em pedaços médios.
2. Sal e pimenta em pedaços de juliana, polvilhe com suco de limão.
3. Descasque e lave as cenouras, cebolas, alho. Rale as cenouras, pique finamente o alho, divida a cebola em quatro partes e corte em tiras.
4. Na multicooker, defina o modo “Assar” e 30 minutos. Despeje 4 colheres de sopa de óleo vegetal em um recipiente multicooker.
5. Coloque o recipiente em uma multicozinha, aqueça por 1 minuto. Coloque a cenoura, a cebola e o alho em uma panela multicooker, sal e frite por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Decorrido o tempo, retire o recipiente, coloque metade dos legumes num prato fundo.
7. Coloque pedaços de juliana por cima dos vegetais restantes, coloque a metade dos vegetais por cima.
8. Faça um molho com 200 mililitros de creme de leite, 2 colheres de sopa de extrato de tomate e 50 mililitros de água.
9. Misture bem. Adicione ao peixe com legumes.
10. Selecione o modo “Extinção” e defina 1 hora.
Depois de uma hora, o pollock da multicozinha estará pronto.