Árvore de Natal, champanhe, tangerinas, Olivier - nem um único Ano Novo pode passar sem eles. Uma salada popular geralmente é preparada em grandes quantidades e, claro, nem toda ela é comida na véspera de Ano Novo.
Mas a vida útil de Olivier não é ótima:
- Olivier temperado com maionese pode ser armazenado por 9-12 horas em temperaturas de -2 a + 2 ° C.
- Olivier sem maionese pode ser armazenado por 12-18 horas em temperaturas de +2 a + 6 ° C.
- A salada, que está na mesa em temperatura ambiente, deve ser consumida dentro de 3-4 horas. Então começa a se deteriorar.
Essa é uma salada de carne, e até com maionese. Este prato não vale muito tempo, pois bactérias patogênicas se desenvolvem rapidamente nele, independentemente do local de armazenamento. ”
A única maneira de prolongar a vida útil do Olivier é cortar tudo o que você precisa com antecedência e armazená-lo em recipientes diferentes, sem misturar. Se não for possível, misture a carne, a cenoura e a batata. Mas adicione partes de salada enlatada no último momento. E é melhor temperar a salada com maionese antes de servir.
É melhor escolher pratos de esmalte, vidro ou plástico para guardar o Olivier. Obrigatório - com tampa. Ou cubra firmemente com filme plástico.
Lembre-se de que antes falamos aos leitores sobre como não melhorar durante as festas de fim de ano, bem como sobre os pratos que podem ser preparados durante as festas com as crianças.