😉 Saudações aos meus leitores regulares e novos! Espero que essas dicas simples sobre como escolher um peixe sejam úteis. Se você não é pescador e compra peixes periodicamente em uma loja ou bazar, este pequeno artigo é para você.
Como escolher peixe fresco
Você pode ter 100% de certeza do frescor e da qualidade do peixe somente se você mesmo pescá-lo.
Balanças
A pertença de um peixe a uma determinada raça pode ser determinada por suas escamas. Pela balança, assim como pelo passaporte, você também pode saber a idade: nela são visíveis anéis, semelhantes aos anéis de um corte de serra de árvore.
Cada um dos anéis corresponde a um ano de vida. Escamas brilhantes e limpas são um sinal de frescor. Ao pressionar o peixe, não deve haver amassados. Se o peixe é fresco, ele é elástico, seu abdômen não deve estar inchado. Carcaça pegajosa e muco em caroços são um sinal de peixe podre.
Examine as brânquias: sua cor deve ser vermelho vivo ou rosa claro, sem muco e placa. Se forem brancos, é congelado uma segunda vez. Cinza sujo ou marrom - velho. Para garantir que as guelras não sejam tingidas, esfregue-as com um pano úmido.
Olhos
Os olhos dos peixes devem ser proeminentes, transparentes e claros, sem turvação.
Cheiro
O peixe estragado tem um cheiro forte a peixe. Fresco - o cheiro é quase imperceptível.
filé
Se decidir comprar filés, dê preferência ao produto em embalagem lacrada. Verifique a data de congelamento e a data de validade. Se armazenado corretamente, o produto tem uma cor uniforme sem descoloração. Não há impurezas de gelo e neve na embalagem.
Os filetes formados em briquetes comprimidos às vezes consistem em estacas de diferentes espécies. Fique atento ao escolher este item.
É preferível dar preferência aos peixes capturados em águas abertas. Nas fazendas de peixes, os animais de estimação são alimentados com antibióticos, por isso é menos útil. Nem o fabricante nem o vendedor podem fornecer informações sobre o local de pesca. Alguns fazem isso por conta própria, atraindo assim um comprador.
😉 Se essas dicas foram úteis para você, compartilhe-as nas redes sociais. redes. Vá para o site, há muitas informações úteis à frente!