Aqui estão 5 dicas para escolher o melhor iogurte:
1. Não deve haver nenhum aditivo químico alimentar no iogurte – apenas ingredientes naturais, a saber: leite, fermento, frutas (ou outros enchimentos naturais) e, possivelmente, açúcar ou mel!
2. O iogurte de qualidade deve ser embalado em recipientes de vidro. O fato é que o iogurte é um ambiente ácido e, ao interagir com as embalagens plásticas, os compostos poliméricos passam da embalagem para o próprio iogurte.
3. O iogurte de frutas deve conter frutas frescas. Apenas frutas frescas garantem que o iogurte não contenha conservantes, estabilizantes e intensificadores de sabor. Mesmo geléia de frutas (essencialmente geléia de frutas) geralmente contém aditivos químicos para prolongar a vida útil e manter a consistência desejada. Ao mesmo tempo, eles não são indicados na composição do iogurte, e o comprador sempre corre o risco de provar aditivos indesejados. Além disso, frutas frescas contêm muitas vezes mais substâncias úteis – vitaminas e aminoácidos.
4. O iogurte deve estar vivo – com prazo de validade não superior a 5 dias! O iogurte é útil porque contém bactérias de ácido lático vivas, que são muito benéficas para o sistema digestivo humano. Mas para tornar a vida útil do iogurte mais de 5 dias, é necessário submeter o iogurte acabado à pasteurização (aquecimento a uma temperatura de 70 a 90 graus). Nesse caso, as bactérias do ácido lático começam a morrer e sua atividade cai muito. O iogurte pasteurizado é essencialmente iogurte morto.
5. E por último – deve ser gostoso para garantir o bom humor!
Onde você pode encontrar o iogurte perfeito? Você pode fazer isso sozinho!
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