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Como cozinhar cevada rapidamente
Se o cereal não ficar de molho durante a noite, você pode acelerar o processo de cozimento, que geralmente leva pelo menos duas horas, despejando água fervente sobre a cevada. Você vai precisar de: - 100 g de cevada pérola; - 300 g de água.
Assim que a água esfriar um pouco, deve-se drenar e repetir o procedimento desde o início. Você pode fazer isso diretamente no fogão, levando a água, que é despejada na cevada, para ferver, drenando-a e fervendo novamente a cevada em uma nova porção do líquido. Se usar cevada pérola, embalada em sacos porcionados, para o cozimento, o processo será mais rápido, pois inicialmente é processada de forma a cozer em um mínimo de tempo.
Como cozinhar cevada no microondas
A abundância de ajudantes de cozinha permite que você prepare a cevada rapidamente e sem dificuldade. Entre eles estão uma multicooker e um forno de micro-ondas. Para obter o produto acabado neles, basta mergulhar a cevada em um recipiente, enchê-lo com água e cozinhar na potência especificada nas instruções do aparelho. Se houver um programa “Mingau”, isso simplifica muito o processo, pois não é necessário calcular a potência de trabalho e sua duração.
Em um micro-ondas convencional para cozinhar cevada, a potência máxima é ajustada e levará pelo menos meia hora para cozinhar com um volume do produto original do tamanho de um copo. Este método tem uma desvantagem, uma vez que no microondas a água na qual os cereais são cozidos quase garantidamente escapará da panela, portanto uma multicooker e uma panela de pressão são muito mais adequadas neste caso.
Cozinhar cevada em uma panela de pressão e banho-maria
Aqui, o processo depende mais do tamanho da tigela e dos volumes planejados de cozimento. O cereal pré-lavado é colocado em uma tigela, se estamos falando de uma panela de pressão, então é despejado com água na proporção de um para três. Em banho-maria, a água é despejada em um recipiente especial na parte inferior da unidade até o nível especificado. A duração da cozedura, bem como a temperatura ou potência, são seleccionadas em função das capacidades do equipamento da cozinha, o que se reflecte nas instruções anexas.