Leve as cerejas em calda para ferver, deixe ferver por 10 horas, depois leve para ferver novamente e deixe esfriar. Ferver - repita o resfriamento 2 vezes.
Para um cozimento rápido, coloque as cerejas em uma calda fervente, deixe por 4 horas e cozinhe por 10 minutos após a fervura.
Como fazer geléia de cereja
Produtos
Para 1 kg de cerejas para cozinhar geléia de cereja, são necessários 1,2 kg de açúcar e 200 mililitros de água.
Como fazer geléia de cereja
1. Lave os frutos, retire as sementes, seque um pouco.
2. Despeje a água em uma panela de aço, acrescente o açúcar.
3. Leve a geléia para ferver e desligue-a.
4. Cubra a geléia e deixe por 10 horas em local escuro.
5. Ferva a geléia, deixe esfriar.
6. Repita o procedimento 2 vezes.
Geléia de cereja em panela elétrica
Despeje as cerejas lavadas e desossadas na panela multicooker, acrescente o açúcar, cozinhe a geléia no modo “Assar” por 1 hora, mexendo ocasionalmente.
Fatos deliciosos
- O conteúdo calórico da geléia de cereja doce é de 250 kcal / 100 gramas de geléia.
- A gosto, você pode adicionar canela, suco de limão, frutas de laranja à calda de geléia.
- Para liberar facilmente os ossos das bagas, você pode usar um dispositivo especial - uma máquina de pitar.
- Se a geléia de cereja for líquida, recomenda-se adicionar um agente gelificante ou escorrer e ferver a calda. Ao cozinhar, deve-se ter em mente que a geléia após o resfriamento será menos líquida do que quente.
- Temporada de geleia de cereja - de meados de junho ao início de julho, nesta época é mais lucrativo comprar cerejas para preparações.
- Cozinhe a geléia de cerejas amarelas da mesma forma que as vermelhas.
- A diferença entre cerejas e cerejas: as cerejas doces são uma subespécie das cerejas, as bagas são consideradas maiores e mais doces. As cerejas são mais caras do que as cerejas, e a diferença nem sempre é óbvia. Prove a baga: se o sabor for suave, quase sem sombras ácidas, se a baga for carnuda e muito macia - provavelmente é cereja.
Como fazer geléia de cereja com nozes
Produtos
Cereja doce - 1 quilograma
Noz (descascada) - 300 gramas
Açúcar - 1 quilograma
Água - 1 copo
Limão - 1 peça
Como fazer geléia de cereja e nozes
1. Ao cozinhar geléia de cereja, use uma panela ou tigela de aço inoxidável, latão e alumínio, uma colher / espátula de madeira e uma escumadeira.
2. Lave as cerejas, separe-as, retire as folhas e eventuais detritos, coloque os bagos descascados num escorredor.
3. Pique as nozes, selecione as partes comestíveis e corte-as em pequenos pedaços.
4. Remova o caroço de cada cereja, substituindo-o por uma noz.
5. Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar e leve a panela ao fogo baixo.
6. Leve a calda de geléia de cereja para ferver, mexendo sempre com uma colher de pau.
7. Coloque as bagas na calda de modo que todas fiquem uniformemente imersas na calda.
8. Insista com as cerejas em calda por 4 horas.
9. Coloque uma panela com geléia de cereja em fogo baixo e cozinhe por 5-7 minutos.
10. Esprema o suco de limão na geléia (retire as sementes), misture e cozinhe por mais 3 minutos.
11. Despeje a geléia de cereja quente com nozes em potes esterilizados.
12. Até que os potes de geléia esfriem completamente, coloque de cabeça para baixo e cubra com um cobertor.