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Geléia de mirtilo em uma panela Insista em açúcar por 6 horas, depois cozinhe por 5 minutos após ferver.
Geléia de mirtilo na multivariada pré-aqueça por 10 minutos, depois ajuste para o modo “Quenching” e cozinhe com a tampa aberta por 2 horas.
Geléia de mirtilo em uma máquina de fazer pão cozinhe por 1-2 horas no modo “Jam” ou “Jam”.
Como fazer geléia de mirtilo
Produtos
Para 1 kg de mirtilos, você precisa de 1,5 kg de açúcar.
Como fazer geléia de mirtilo
1. Lave os mirtilos, despeje em uma tigela e cubra com metade do açúcar.
2. Cubra com mirtilos e deixe por 6 horas.
3. Ferva os 750 gramas restantes de açúcar e suco dos mirtilos cristalizados na calda de geléia de mirtilo.
4. Adicione os mirtilos e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Esfrie a geléia e despeje nos potes.
Geléia de mirtilo em uma máquina de fazer pão
Produtos
Mirtilos frescos - 2 xícaras
Açúcar - 1,5 xícaras
Ácido cítrico - na ponta de uma faca
Cozinhando geléia de mirtilo
1. Lave os mirtilos; para isso, despeje as frutas em uma tigela e cubra com água.
2. Drene a água junto com os restos flutuantes e as folhas, repita 3-4 vezes, a água drenada deve ficar absolutamente limpa.
3. Despeje os mirtilos em uma peneira e deixe a água escorrer, sacudindo várias vezes a peneira com as bagas.
4. Despeje os mirtilos em uma assadeira com uma espátula, adicione 1,5 xícaras de açúcar e ácido cítrico na ponta de uma faca.
5. Feche a máquina de fazer pão, defina o modo “Jam” ou “Jam”, cozinhe por 1-1,5 horas, dependendo do tipo de máquina de pão.
6. Após o sinal do cronômetro, retire a fôrma com geléia pronta, que transfira imediatamente para um pote limpo e bem seco.
A quantidade de bagas e açúcar depende do volume da forma de cozimento. A proporção dada de ingredientes para fazer geléia de mirtilo é baseada em um prato de 800 ml.
Fatos deliciosos
- Se a geléia de mirtilo for líquida, você pode adicionar um componente de gelificação ou ferver o líquido na geléia.
- Para fazer geléia de mirtilo com frutas inteiras, você precisa fazer uma geléia de cinco minutos. Assim, os bagos, submetidos a um tratamento térmico mínimo, não perderão a consistência.
- A geleia pode ter um sabor amargo se adicionar madressilva, que se parece com mirtilos, aos mirtilos. Você deve escolher mirtilos com cuidado, somente de vendedores confiáveis. Ou escolha você mesmo mirtilos na floresta.
Como cozinhar geléia de mirtilo em uma panela elétrica
Produtos
Por 1 quilo de mirtilos - 2 quilos de açúcar e 100 mililitros de água; adicionalmente - 3 colheres de sopa de suco de limão
Como cozinhar geléia de mirtilo em uma panela elétrica
1. Separe os mirtilos, lave e seque.
2. Despeje os mirtilos e o açúcar na multicooker, despeje água, suco de limão e coloque a multicooker no modo “Pré-aqueça” por 10 minutos. Mexa o açúcar enquanto ele aquece.
3. Coloque a multicozinha no modo “Guisado”, cozinhe por 2 horas, mexendo uma vez a cada meia hora.
Como fazer geléia de mirtilo forte
Produtos
Blueberry forte - 1 quilograma
Limão - 1 peça
Açúcar - 1 quilograma
Água - 1 copo
Fazendo geléia de mirtilo forte
1. Despeje 1 kg de blueberry forte em uma peneira (outros nomes para frutas: sunberry, blueberry canadense) e lave em água corrente.
2. Despeje 1 copo de água em uma panela, acrescente 1 kg de açúcar, mexa e coloque a panela em fogo médio.
3. Leve o conteúdo da panela para ferver, mexendo sempre.
4. Despeje os mirtilos fortes na calda fervente e aqueça por 5 minutos em fogo médio.
5. Deixe fermentar por 5 horas.
6. Repita o aquecimento e a infusão mais 2 vezes.
7. Coloque uma panela com geléia em fogo médio e leve para ferver.
8. Descasque 1 limão das raspas (casca amarela perfumada) com um ralador e esprema o suco.
9. Adicione as raspas e o suco de 1 limão, misture tudo e leve ao fogo, mexendo por 5 minutos. Em vez de limão, você pode usar açúcar de baunilha ou folhas de hortelã.
Arrume a geléia de mirtilo forte em potes secos.