Conteúdo
Como congelar pepinos frescos para o inverno
Pepinos frescos, crocantes e suculentos nos deliciam com seu sabor durante todo o verão. Infelizmente, eles não são armazenados por muito tempo, e eu realmente quero sentir o aroma do pepino fresco no meio do inverno! Existe uma maneira fácil de manter os vegetais frescos por muito tempo - congelá-los. Antes de congelar pepinos frescos, é importante prepará-los corretamente, e então no meio do inverno você pode saborear okroshka, vinagrete e saladas com pepinos frescos.
Sabendo como congelar pepinos para o inverno, você pode desfrutar de seus pratos favoritos durante todo o ano
Nenhum pepino é adequado para congelamento - escolha frutas maduras, mas não frutas macias com sementes pequenas, sem sinais de deterioração e danos. Lave e seque com papel ou toalha de algodão antes de usá-los - o excesso de umidade pode prejudicar o sabor.
Como congelar pepinos do inverno?
Os pepinos congelados devem ser cortados imediatamente de uma forma que seja mais adequada para cozinhar. Se você quiser cozinhar okroshka ou vinagrete, corte em cubos, para salada ou sanduíches - em fatias finas. Não congele frutas inteiras: pepinos descongelados são quase impossíveis de cortar.
Dica: Se você gosta de okroshka, experimente congelar pepinos em cubos, rabanetes e endro picado em sacos porcionados.
Arrume os pepinos fatiados em uma assadeira ou assadeira em uma camada e coloque no congelador durante a noite. Quando as peças estiverem completamente congeladas, transfira-as para pequenos recipientes ou sacos. Você pode congelá-los imediatamente em sacos, mas neste caso será muito mais difícil separar a quantidade necessária do coma congelado.
Descongelar pepinos é melhor em temperatura ambiente e, após descongelar, escorra o excesso de líquido. É claro que os pepinos descongelados não trituram nem escurecem um pouco, mas retêm o sabor e o aroma.
Como congelar pepinos para tratamentos de beleza?
Se você estiver usando pepinos como loções e máscaras, experimente congelar o suco de pepino.
Lave e seque os pepinos; você não precisa descascá-los.
Moa-os em um ralador fino ou em um moedor de carne.
Esprema o suco do mingau resultante usando um pano de algodão ou uma peneira muito fina.
Despeje o suco de pepino em bandejas de cubos de gelo e coloque no congelador.
Descongele um ou dois cubos de cada vez antes de preparar a loção ou máscara: o suco de pepino ajuda a tonificar a pele, clarear manchas da idade e reduzir linhas finas e rugas.
Certifique-se de experimentar este método simples de colheita de pepino para preservar a saúde e o sabor dos vegetais frescos por meses.