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Você gosta do sabor do arroz frito com camarão? Quer saber como prepará-lo? Então continue lendo porque, neste artigo, vou te ensinar a forma mais simples de fazer um delicioso prato de arroz frito com camarão. Abordaremos os ingredientes e o processo de cozimento em detalhes, para que você possa fazer este prato tradicional com facilidade. Você aprenderá a melhor maneira de preparar o arroz e o camarão, bem como os ingredientes necessários para prepará-lo.
Aqui, você encontrará o caminho através de uma abordagem clássica deste prato tradicional. Mas fique a vontade para visitar https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ e aprender uma abordagem diferente para a mesma receita.
Ingredientes
- 1 ½ xícaras de arroz branco ou integral.
- 1 ½ xícaras de camarão limpo.
- 1 cebola.
- Azeite virgem extra.
- 2 dentes de alho.
- 1 colher de sopa de gengibre fresco.
- Cebolinha.
- 1 colher de sopa de molho de soja.
- 1 colher de sopa de suco de limão.
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim.
- Sal e pimenta a gosto.
Passo 1: Cozinhar o Arroz
Este prato é tipicamente feito com arroz branco. No entanto, você pode usar arroz branco ou integral. Se estiver usando arroz branco, cozinhe o arroz em duas partes de água para uma parte de arroz. Para o arroz integral, cozinhe-o em três partes de água para uma parte de arroz.
Lave o arroz para retirar o excesso de amido. Isso não é obrigatório, mas fará com que o arroz fique mais firme. O excesso de amido é bom para pratos mais cremosos, com texturas de pudim, o que não é o caso deste prato.
Coloque o arroz em uma panela e adicione a quantidade adequada de água, dependendo do tipo de arroz que você decidir usar.
Deixe a água ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo. Tampe a panela e deixe o arroz cozinhar por cerca de 15 minutos. Não retire a tampa durante este tempo.
Assim que a água for absorvida, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por cerca de 10 minutos. Isso garantirá que os grãos fiquem bem cozidos. Você pode afofar o arroz com um garfo ou colher para separar os grãos.
Passo 2: Refogue o Camarão
Para refogar o camarão, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Assim que o óleo estiver quente, coloque os camarões na panela e tempere com sal e pimenta. Cozinhe os camarões por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam cozidos e começando a ficar rosados. Retire os camarões da panela e reserve.
Em seguida, adicione o alho, o gengibre e a cebolinha à frigideira. Cozinhe por 1-2 minutos, mexendo sempre, até que o alho esteja perfumado e a cebolinha amolecida. Em seguida, adicione o molho de soja, suco de limão e óleo de gergelim à panela e mexa para combinar.
Por fim, adicione o camarão cozido de volta à panela e cozinhe por mais 1-2 minutos, apenas para aquecer. Prove e ajuste o tempero se necessário.
Passo 3: Adicione o Arroz ao Camarão
O quarto passo para fazer um delicioso refogado de camarão é adicionar o arroz. Para fazer isso, você precisará do arroz que cozinhou antes.
Assim que o arroz estiver pronto, coloque-o na frigideira com os camarões. Mexa tudo e cozinhe em fogo médio por dois a três minutos. Isso ajudará o arroz a dourar levemente e adicionará sabor extra ao prato. Quando tudo estiver cozido, desligue o fogo e está pronto para servir.
Se você quiser adicionar um pouco de sabor extra ao seu prato, pode adicionar uma colher de sopa de molho de soja. Isso dará ao prato um sabor mais profundo e rico. Você também pode adicionar um pouco de alho em pó ou alho fresco picado ao prato para dar um toque extra de sabor. Se procura um prato ainda mais saboroso, pode adicionar algumas ervas frescas como coentros ou manjericão.
Passo 4: Sirva e aproveite
Sirva este prato como prato principal na sua próxima refeição e divirta-se! Sua família vai amar isso.
Dica final: Caso queira acompanhar este delicioso prato com uma boa taça de vinho, pode optar por um Chardonnay ou Riesling branco, ou um Malbec tinto suave e frutado.