Por definição, a anemia é uma deficiência de ferro ou má absorção desse mineral pelo organismo. A anemia parece afetar mais as mulheres, especialmente meninas adolescentes e mulheres na pós-menopausa, do que os homens. Quando têm anemia, geralmente é o resultado de uma dieta desequilibrada e pobre em nutrientes essenciais.

É importante saber que o chá e o café fortes podem interferir na absorção adequada do ferro, por causa dos taninos que contêm. É por isso que geralmente é aconselhável consumir essas bebidas duas horas após uma refeição.