Ele não está na gramática, ou não está no lugar certo para você.
É muito importante entender que a quantidade de proteína em gramas não é o mais importante no planejamento de uma dieta. É muito mais importante saber qual porcentagem do conteúdo calórico total do produto é proteína. Por exemplo, carne bovina e produtos de origem animal são ricos em calorias e proteínas, mas também são ricos em gorduras animais formadoras de colesterol, que compõem a maioria das calorias. Os alimentos à base de plantas, por outro lado, contêm menos calorias, mas mais da variedade de aminoácidos que nosso corpo usa para formar proteínas completas, e a porcentagem de proteína é maior para esse número de calorias.
Quanto mais variada for sua dieta vegetariana, mais proteína você precisa. Uma onça de carne bovina (1 onça = 28 gramas) tem 7g de proteína – que é um conteúdo calórico total de 75kcal – vamos comparar isso com opções à base de plantas que beneficiarão sua saúde.
Aqui estão 5 alimentos que têm mais proteína do que carne bovina, enquanto um maior teor de proteína por unidade de caloria.
1. Espirulina
Esta variedade de algas verde-azuladas contém 65% de proteína – uma quantidade recorde entre todos os alimentos conhecidos. Com 1 colher de chá, você obterá até 4 g de proteína. A espirulina também é uma excelente fonte de ferro – apenas 1 colher de chá contém 80% da necessidade diária. Pode ser adicionado a smoothies para mascarar o odor e, como bônus, obter uma boa porção de vitaminas do complexo B, proteínas, ferro e outros minerais vitais. E a espirulina, ao contrário dos produtos de origem animal, promove a alcalinização do corpo e reduz a atividade dos processos inflamatórios.
2. Espinafre
O espinafre contém 51% de proteína (cerca de 5 gramas por xícara por apenas 30 calorias, assim como a espirulina). Também é uma boa fonte de ferro, vitamina C e, ao contrário da espirulina, o espinafre tem um sabor neutro agradável. Também amado por todos os verdes contém muito ácido fólico, uma vitamina importante para as mulheres, que é responsável pela força, função cerebral e saúde reprodutiva. Uma maneira fácil de obter 10 gramas de proteína altamente digerível é adicionar algumas xícaras de espinafre a um smoothie, salada, molho ou sopa.
3. Конопляные семечки
O cânhamo é um dos melhores e mais fáceis de usar, com uma composição rica em aminoácidos. Apenas 2 colheres de sopa de sementes contêm 10 g de proteína e muita fibra – enquanto a maioria das calorias vem de proteínas e ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6, que têm funções redutoras de colesterol. Ao contrário dos produtos de origem animal, as sementes de cânhamo alcalinizam o corpo, melhoram o humor e aumentam a energia devido ao alto teor de magnésio. E apenas 1 colher de sopa de sementes fornecerá 45% de sua necessidade diária de ferro. Você também pode usar proteína de cânhamo, que é usada na nutrição esportiva. Ele, como as próprias sementes, é adicionado a smoothies, sobremesas cruas, aveia matinal e até produtos assados, misturados com farinha comum.
4. Brócolis
На первый взгляд, это может показаться странным, но в брокколи белка действительно больше, чем в г Tamanho: 4,5 cm por 30 kкал. Брокколи также богата аминокислотами, клетчаткой, витамином В6, повышающим настроение, а еще брокколи счит ают лидером среди овощей по антиоксидантным свойствам.
5. Amêndoas, amêndoas e outras manteigas de nozes
Amêndoas e manteiga de amêndoa contêm 7 gramas de proteína por 30 kcal (2 colheres de sopa). Ao mesmo tempo, as nozes são ricas em gorduras saudáveis e vitamina E, cálcio e magnésio. E apesar do teor calórico relativamente alto, as manteigas de nozes são recomendadas pelo Departamento de Agricultura dos EUA como uma fonte indispensável de proteína vegetal.
Combine todos esses alimentos em deliciosos smoothies e saladas para uma refeição rica em proteínas que encherá seu corpo de nutrientes. Em conclusão, aqui está uma receita para um dos possíveis smoothies de proteína vegana.
Smoothie “Proteína Pura”
Porções: 1-2
Ingredientes:
copo espinafre 1
4 buquês pequenos de brócolis congelados
½ xícara de frutas vermelhas ou mirtilos congelados
1 colher de sopa de cacau em pó (também, por sinal, uma boa fonte de proteína e ferro)
2-3 colheres de sopa de sementes de cannabis
1 colher de sopa de pasta de amêndoa crua
1 xícara de leite “não lácteo”, como leite de amêndoa ou água
cubos de gelo 5
Adoçante de sua escolha: stevia, ½ banana, tâmaras, figos ou xarope de bordo
Adicione todos os ingredientes no liquidificador, bata e delicie-se!
Ah, e não se esqueça das fontes de proteína como sementes de abóbora, sementes de chia, sementes de papoula, bagas goji, aveia e quinoa. Acredite, os alimentos vegetais são absolutamente completos e podem fornecer todas as substâncias necessárias se sua dieta diária for variada e as porções forem suficientes.
Qual é a sua fonte de proteína favorita?
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