As plantas são um atributo dos cuidados de saúde, ou Mais uma vez sobre o estudo chinês
Os cientistas nas últimas décadas deixaram bem claro que uma dieta composta principalmente de plantas, vegetais, frutas, nozes e sementes promove saúde, beleza e longevidade ideais. Se você adicionar um estilo de vida saudável, emoções alegres, exercícios físicos a isso, poderá não ter problemas de saúde e superar todas as doenças crônicas transmitidas pelas gerações anteriores, estabelecendo as bases da saúde para a nova.
Numerosos estudos fornecem fortes evidências de que obter a maior parte de suas calorias de alimentos vegetais reduz significativamente o risco de doenças. Um dos estudos mais avançados já feitos sobre este tema foi feito na China. No The China Study, o Dr. T. Colin Campbell, professor emérito da Universidade de Cornell, explicou em detalhes as ligações entre dieta, doenças cardíacas, diabetes e câncer. O Estudo da China limpa a névoa de desinformação sobre o consumo de produtos de origem animal.
Um estudo publicado na revista Food Technology mostra que as dietas à base de plantas são essenciais para prolongar a vida e a saúde. Compostos biologicamente ativos em alimentos vegetais interagem com células, enzimas, hormônios e DNA, influenciam a expressão gênica e alterações celulares – essas interações ajudam a reduzir significativamente as doenças crônicas. Os resultados mostram que a inflamação é frequentemente a causa da maioria das doenças crônicas, e os antioxidantes de alimentos vegetais crus ou minimamente processados combatem os radicais livres que alimentam as chamas da inflamação e danificam a forma e a função celular, danificando a integridade do DNA.
Biocompostos de plantas são eficazes no combate a um gene que está associado a doenças cardiovasculares e acúmulo de placas nas artérias. Como mencionado no The China Study, um organismo à base de plantas pode de fato reconstruir as paredes das artérias que já foram destruídas pelo colesterol de origem animal.
“Prevenir é sempre melhor do que remediar… os alimentos que podem ajudar a prevenir o câncer e outras doenças crônicas são alcachofra, pimenta preta, canela, alho, lentilha, azeitona, abóbora, alecrim, tomilho, agrião e muitos outros alimentos vegetais.” , explica o Dr. William Lee, Presidente e Diretor Médico da Angiogenesis Foundation em Cambridge, Massachusetts.
Hipócrates colocou essa teoria muitos e muitos anos atrás com as palavras “Deixe o alimento ser seu remédio”. Uma dieta baseada em vegetais reduz a necessidade de medicamentos.
Comer alimentos de origem animal, fast food, gorduras hidrogenadas (tudo frito em óleo, incluindo vegetais) não o deixará doente imediatamente – o corpo humano é incrivelmente forte, pode permanecer inconsciente de problemas de saúde por décadas – no entanto, isso aumenta significativamente o risco doenças, e ao longo do tempo gradualmente desfigura uma pessoa.
Como encontrar uma alternativa
Acredito que as pessoas não podem mudar fácil e rapidamente da alimentação animal para a alimentação vegetal, porque simplesmente não encontram uma alternativa à alimentação animal, não sabem cozinhá-la deliciosamente. De acordo com pessoas próximas a mim, tenho sucesso até certo ponto com um grupo de pessoas que pensam como eu. Nós deliciamos nossos amigos comedores de carne com nossos pratos e, em busca de sabores interessantes e brilhantes que satisfaçam as necessidades de um comedor de carne, gastamos muito tempo e esforço, fizemos muitas amostras, percorremos muitos lugares em Moscou para encontrar produtos de qualidade e especiarias naturais. Quem procura sempre encontra (graças às entregas pela internet e à crescente cultura gastronômica em nossa capital). Basta experimentar, experimentar e experimentar, cozinhar e procurar receitas, ir a restaurantes de comida saudável.
É importante manter a ampla gama de sabores a que muitas pessoas estão acostumadas ao comer alimentos de origem animal. Isso é fácil de fazer: você pode brincar com especiarias e sabores contrastantes, adicionar passas a uma salada de legumes, cozinhar costeletas de beterraba e leguminosas, substituir o açúcar por mel, cozinhar sopa de abóbora não com leite de vaca, mas com leite de coco – e é realmente delicioso ! Se não lhe pareceu bom, então você foi cozinhado sem alma, fez isso pela primeira vez, sem conhecer a filosofia de cozinhar, ou não ter gosto de cozinhar.
Não cometa erros e seja consistente
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Busque informações, construa competência na questão do que você come e do que, afinal, você é feito. Tenha cuidado ao escolher lugares para comer. Existem alguns restaurantes vegetarianos onde o cardápio é bastante sem graça e raramente muda – pelo contrário, esses lugares são adequados para aqueles que estão no meio de sua transformação de carnívoros para veganos, mas não para iniciantes.
A princípio, tente cozinhar em casa – conhecendo suas preferências de gosto, você pode facilmente substituir pratos não saudáveis por outros menos prejudiciais, menos prejudiciais por inofensivos, inofensivos por saudáveis e, eventualmente, você poderá apreciar comida saudável em restaurantes com pratos de comida vegana e crua.
O principal é não correr de um extremo ao outro, cada dia deve ser vivido por você com prazer e sem restrições. Suavidade e gradualidade são seus aliados no caminho para o hábito de comer alimentos que dão vida. Se o corpo comer alimentos de origem animal durante toda a vida, será um choque para ele mudar imediatamente para as plantas. É como nas drogas pesadas: você precisa mudar sua dieta de forma gradual e insinuante, passando da carne de porco para a carne bovina, da carne bovina para o frango, do frango para o peixe, do peixe para o requeijão, do requeijão para os morangos com espinafre e pinhões – e você já percebe como sua pele cheira bem, você gosta cada vez mais do seu reflexo no espelho, você precisa de roupas novas em um tamanho menor, seus pensamentos são cheios de virtude e positivos, você tem uma energia brilhante, você não se lembra do último vez que você foi ao médico ou tomou remédios. É assim que eu vivo, e desejo que você viva ainda melhor.