Nuggets são pedaços de filé empanados crocantes, um prato que não é difícil de preparar e é aceitável para pessoas com preferências completamente diferentes. Os nuggets de frango são um alimento versátil quando você precisa saciar rapidamente a sua fome.
Eles se preparam assim. Para preparar nuggets, eles pegam carne de frango - filé ou coxa, mergulham em kefir, molho de soja ou suco de limão para torná-los suculentos.
Depois os nuggets são mergulhados em um ovo batido, e depois enrolados em panados - e imediatamente espalhados em uma frigideira quente, onde se aquece bastante óleo, como na gordura profunda. Para empanar nugget, você pode usar migalhas de pão regulares, flocos de milho esmagados ou migalhas de pão ralado. Sal e especiarias são adicionados.
Os nuggets podem ser assados no forno, ficarão mais secos, mas com menos calorias.
Nuggets de frango são geralmente servidos com molho - tomate, maionese, mostarda, doce e azedo.
O que são “pepitas”
Nuggets é traduzido do inglês como “pepita de ouro”. Você entenderá o significado desta frase quando aprender a história do aparecimento de pepitas. Afinal, eles apareceram pela primeira vez durante a Corrida do Ouro na Califórnia em 1850. A comida era conveniente, não precisava ser servida e era preparada rapidamente. E deram esse nome por causa da semelhança com pepitas de ouro reais, que na época enchiam a mente de quem queria ficar rico rapidamente.
Bem, o cientista americano Robert Baker fortaleceu a popularidade dos nuggets e prometeu sucesso comercial para eles na indústria de restaurantes. Na década de 1950, sua receita de pepitas apareceu na imprensa.
Para sua preparação, Baker recomenda misturar filé de frango picado com um aditivo alimentar especial que o torna mais espesso e pegajoso. Para fritar, o cientista inventou e usou um empanado especial que não perdia suas propriedades crocantes e não se esfarelava após o congelamento.
Mas é muito melhor - mais saudável e saboroso - cozinhar nuggets caseiros de acordo com a nossa receita. Pratos deliciosos para você!