Mudar para uma dieta baseada em vegetais pode parecer difícil no começo, mas na verdade é muito mais fácil, e algumas dicas de compras de supermercado podem ajudá-lo a economizar dinheiro.
Compre na temporada. Todas as frutas/frutas/legumes comprados na época são muito mais baratas, por isso recomenda-se consumir de acordo com a sazonalidade de um determinado produto.
Tente evitar frutas e vegetais enlatados e embalados. São sempre mais caros que os não processados (além do custo extra de material para embalagem). Os produtos selados são uma opção se você precisar levá-lo com você (na estrada, para o escritório, etc.). Mas lembre-se que você paga a mais por eles.
Check it out. As frutas locais, via de regra, são mais baratas que as importadas. No entanto, o contrário também acontece. Não se esqueça: quanto maior a distância de onde a fruta é trazida, mais custos são investidos em seu preço (pagamento de combustível para transporte, etc.)
No final do dia, compre dos agricultores. Os mercados dos agricultores são o melhor lugar para comprar frutas e legumes frescos, cultivados localmente sazonalmente. Especialmente se você vier ao mercado no final do dia, quando os fabricantes estão prontos para vender com desconto para não embalar e trazer produtos de volta.
Não negligencie a compra de vegetais congelados. Muitas vezes, o congelado é mais barato que o fresco e ainda mais nutritivo em vitaminas, já que o congelamento ocorre imediatamente após a colheita. E, claro, fique de olho nos descontos, durante os quais você pode comprar vegetais congelados para sopas, ensopados, assados, massas e muitos outros pratos.
Aprecie seu tempo. Para a maioria de nós, o tempo é tão valioso quanto o dinheiro. Estamos acostumados a pensar que o fast food economiza nosso tempo – uma ilusão imposta por uma estratégia publicitária bem pensada. Mas, na realidade, o tempo gasto no caminho para o restaurante de fast food, para fazer fila nele, poderia ser gasto em casa com a família, preparando um jantar simples. Basta um pouco de tempo para aprender a cozinhar alguns pratos novos. Ainda mais fácil: você pode cozinhar os pratos que conhece em uma versão vegetariana.
Na verdade, o preço da dieta da carne da maioria das pessoas está escondido de muitas maneiras – bem-estar diário, a duvidosa perspectiva de uma vida longa sem doenças, o estado ecológico da Terra, água, animais… e carteira. Bem grande, não é?