Mesmo os cogumelos mais frescos, cultivados em canteiros ecologicamente limpos e preparados de acordo com a tecnologia, podem levar à intoxicação alimentar. O motivo é a intolerância individual à trealose de cogumelos.
Tal condição não é tão rara. Pode ser comparado com outros tipos de intolerância alimentar, como a lactose do leite. E embora tal envenenamento não represente uma ameaça à vida, é fornecida uma ação de protesto no corpo (corte nos intestinos, vômitos, diarréia, erupções cutâneas etc.).
Mas, qualquer que seja a causa do envenenamento, com o menor desconforto depois de comer um prato de cogumelos, especialmente preparado com cogumelos da floresta, os especialistas aconselham chamar imediatamente uma ambulância. É verdade que esperar passivamente por sua chegada não vale a pena. Lembre-se: cada minuto conta. Portanto, beba o máximo possível de água salgada ou uma solução fraca de permanganato de potássio, tente provocar vômitos. E depois disso, tome carvão ativado (1 comprimido por 10 kg de peso) ou uma colher de óleo de rícino, coloque uma almofada de aquecimento quente nas pernas e no estômago.
Beba chá forte, leite, decocções mucosas de arroz ou aveia. Mas o álcool neste estado é categoricamente contra-indicado, no entanto, como comida azeda!