Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
Valor calórico | 362 kCal | 1684 kCal | 21.5% | 5.9% | 465 g |
Proteínas | 11.92 g | 76 g | 15.7% | 4.3% | 638 g |
gorduras | 6.9 g | 56 g | 12.3% | 3.4% | 812 g |
Os hidratos de carbono | 59.52 g | 219 g | 27.2% | 7.5% | 368 g |
Fibra alimentar | 10 g | 20 g | 50% | 13.8% | 200 g |
Água | 8.92 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 25482 g |
Cinza | 2.75 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 772 μg | 900 μg | 85.8% | 23.7% | 117 g |
Retinol | 0.772 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.445 mg | 1.5 mg | 29.7% | 8.2% | 337 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.8% | 3600 g |
Vitamina B4, colina | 27.7 mg | 500 mg | 5.5% | 1.5% | 1805 g |
Vitamina B5, pantotênica | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 6.6% | 417 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
Vitamina B9, folato | 32 μg | 400 μg | 8% | 2.2% | 1250 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.51 mg | 15 mg | 3.4% | 0.9% | 2941 g |
beta tocoferol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamina K, filoquinona | 1.9 μg | 120 μg | 1.6% | 0.4% | 6316 g |
Vitamina PP, NÃO | 1.035 mg | 20 mg | 5.2% | 1.4% | 1932 g |
Betaína | 25.4 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 366 mg | 2500 mg | 14.6% | 4% | 683 g |
Cálcio, Ca | 351 mg | 1000 mg | 35.1% | 9.7% | 285 g |
Magnésio, Mg | 128 mg | 400 mg | 32% | 8.8% | 313 g |
Sódio, Na | 220 mg | 1300 mg | 16.9% | 4.7% | 591 g |
Enxofre, S | 119.2 mg | 1000 mg | 11.9% | 3.3% | 839 g |
Fósforo, P | 423 mg | 800 mg | 52.9% | 14.6% | 189 g |
Vestigios | |||||
Ferro, Fe | 24.72 mg | 18 mg | 137.3% | 37.9% | 73 g |
Manganês, Mn | 3.385 mg | 2 mg | 169.3% | 46.8% | 59 g |
Cobre, cobre | 360 μg | 1000 μg | 36% | 9.9% | 278 g |
Selênio, Se | 23.2 μg | 55 μg | 42.2% | 11.7% | 237 g |
Zinco, Zn | 2.51 mg | 12 mg | 20.9% | 5.8% | 478 g |
Carboidratos digeríveis | |||||
Amido e dextrinas | 56.65 g | ~ | |||
Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 1.5 g | 100 г máx. | |||
galactose | 0.1 g | ~ | |||
Glicose (dextrose) | 0.1 g | ~ | |||
lactose | 0.1 g | ~ | |||
Maltose | 0.1 g | ~ | |||
sacarose | 1 g | ~ | |||
frutose | 0.1 g | ~ | |||
Aminoácidos Essenciais | |||||
Arginina * | 0.839 g | ~ | |||
valina | 0.705 g | ~ | |||
Histidina * | 0.285 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.495 g | ~ | |||
leucina | 0.96 g | ~ | |||
lisina | 0.675 g | ~ | |||
metionina | 0.215 g | ~ | |||
treonina | 0.366 g | ~ | |||
triptofano | 0.18 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.66 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíveis | |||||
alanina | 0.555 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 1.166 g | ~ | |||
glicina | 0.631 g | ~ | |||
Ácido glutâmico | 2.73 g | ~ | |||
Prolina | 0.389 g | ~ | |||
serina | 0.629 g | ~ | |||
tirosina | 0.38 g | ~ | |||
Cisteína | 0.435 g | ~ | |||
Ácido graxo | |||||
transgender | 0.016 g | 1.9 г máx. | |||
gorduras trans monoinsaturadas | 0.008 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 1.346 g | 18.7 г máx. | |||
14: 0 mirístico | 0.01 g | ~ | |||
15: 0 pentadecanóico | 0.002 g | ~ | |||
16: 0 palmítico | 1.2 g | ~ | |||
17: 0 margarina | 0.004 g | ~ | |||
Estearina 18: 0 | 0.11 g | ~ | |||
20: 0 araquínico | 0.01 g | ~ | |||
24: 0 Lignocérico | 0.01 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 2.325 g | min 16.8 г | 13.8% | 3.8% | |
16: 1 palmitoléico | 0.01 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.01 g | ~ | |||
17: 1 heptadeceno | 0.002 g | ~ | |||
18: 1 Oleína (ômega-9) | 2.258 g | ~ | |||
18: 1 cis | 2.25 g | ~ | |||
18: 1 tradução | 0.008 g | ~ | |||
20: 1 gadoléico (ômega-9) | 0.05 g | ~ | |||
22: 1 Erucova (ômega-9) | 0.005 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.005 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 2.533 g | de 11.2 para 20.6 | 22.6% | 6.2% | |
18: 2 Linoleico | 2.448 g | ~ | |||
Isômero trans 18: 2, não determinado | 0.008 g | ~ | |||
18: 2 Ômega-6, cis, cis | 2.44 g | ~ | |||
18: 3 Linolênico | 0.072 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolênico | 0.07 g | ~ | |||
18: 3 Ômega-6, Gama Linolênico | 0.002 g | ~ | |||
20: 2 eicosadienóico, ômega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrieno | 0.003 g | ~ | |||
20: 3 Ômega-6 | 0.003 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.07 g | de 0.9 para 3.7 | 7.8% | 2.2% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 2.447 g | de 4.7 para 16.8 | 52.1% | 14.4% |
O valor da energia é 362 kcal.
- pacote = 28 g (101.4 kCal)
Aveia instantânea (instantânea), seca rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 85,8%, vitamina B1 - 29,7%, vitamina B5 - 24%, potássio - 14,6%, cálcio - 35,1%, magnésio - 32%, fósforo - 52,9%, ferro - 137,3%, manganês - 169,3%, cobre - 36%, selênio - 42,2%, zinco - 20,9%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina B1 faz parte das enzimas mais importantes do metabolismo de carboidratos e energia, que fornecem ao corpo energia e substâncias plásticas, assim como o metabolismo de aminoácidos de cadeia ramificada. A falta dessa vitamina leva a graves distúrbios dos sistemas nervoso, digestivo e cardiovascular.
- Vitamina B5 participa do metabolismo de proteínas, gorduras, carboidratos, metabolismo do colesterol, síntese de vários hormônios, hemoglobina, promove a absorção de aminoácidos e açúcares no intestino, apóia a função do córtex adrenal. A falta de ácido pantotênico pode causar danos à pele e às membranas mucosas.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnésio participa do metabolismo energético, síntese de proteínas, ácidos nucléicos, tem efeito estabilizador nas membranas, é necessário manter a homeostase do cálcio, potássio e sódio. A falta de magnésio leva à hipomagnesemia, um risco aumentado de desenvolver hipertensão, doenças cardíacas.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro faz parte de proteínas de várias funções, incluindo enzimas. Participa do transporte de elétrons, oxigênio, garante o curso das reações redox e ativação da peroxidação. O consumo insuficiente leva à anemia hipocrômica, atonia dos músculos esqueléticos por deficiência de mioglobina, aumento da fadiga, miocardiopatia, gastrite atrófica.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
- Selênio - elemento essencial do sistema de defesa antioxidante do corpo humano, tem efeito imunomodulador, participa da regulação da ação dos hormônios tireoidianos. A deficiência leva à doença de Kashin-Beck (osteoartrite com múltiplas deformidades das articulações, coluna e extremidades), doença de Keshan (miocardiopatia endêmica), trombastenia hereditária.
- zinco faz parte de mais de 300 enzimas, participa nos processos de síntese e decomposição de carboidratos, proteínas, gorduras, ácidos nucléicos e na regulação da expressão de vários genes. O consumo insuficiente leva à anemia, imunodeficiência secundária, cirrose hepática, disfunção sexual e malformações fetais. Estudos recentes revelaram a capacidade de altas doses de zinco em interromper a absorção de cobre e, assim, contribuir para o desenvolvimento de anemia.
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