Kefir é um lanche muito saudável e leve para os dias de verão. Tem muito valor nutricional e probióticos benéficos para os sistemas digestivo e imunológico. Kefir não é apenas saboroso por si só, mas também em combinação com outros produtos, por exemplo, com batatas e endro. Segundo nutricionistas, é mais saudável que o iogurte natural. O que essa opinião implica?
O valor energético do kefir é de apenas 100 calorias por xícara e até 6 gramas de proteína nutricional. O kefir é feito à base de leite de vaca ou cabra e compõe 20% dele. exigência diária fósforo e cálcio e em 14 por cento para complementar as necessidades do corpo vitamina B12 e 19 por cento em vitamina B2.
Kefir para a saúde intestinal.
Esta deliciosa bebida fermentada é antibacteriana e apóia o flora nos intestinos e retém bactérias benéficas para a saúde no corpo (o kefir possui essas bactérias) que facilitam a digestão. Kefir é um bom remédio para vômitos e diarréia. Nossos avós conhecem bem seus efeitos benéficos à saúde e muitas vezes o procuravam quando não havia remédios para tais doenças nas prateleiras.
Além disso, alivia a sensação de peso no estômago após uma refeição gordurosa. Segundo a pesquisa, o kefir e as bactérias nele contidas podem aliviar os sintomas associados à úlcera péptica ou à doença do intestino irritável. Vale a pena beber Kefir para prevenção, bem como durante o desenvolvimento de muitas doenças perigosas.
Efeito antibacteriano.
Existem até 30 microrganismos diferentes no kefir, mais do que em outros produtos lácteos. Deve ser especificado kefir de lactobacillus encontrado apenas no kefir e ajuda a combater bactérias “ruins” e inúmeras infecções, incluindo até mesmo E. Coli ou salmonela. Portanto, vale a pena buscar o kefir durante o tratamento farmacológico de doenças virais. O corpo é então fortalecido com probióticos naturais de kefir.
Os benefícios do kefir
O kefir é um dos métodos de profilaxia no tratamento da osteoporose, doença atualmente muito avançada, caracterizada por má condição óssea e suscetibilidade a fraturas. Suas propriedades curativas ajudam a prevenir o desenvolvimento dessa doença, pois o kefir fornece ao corpo a quantidade certa de cálcio – elemento que é sua fonte natural. Consumo regular de kefir reduz o risco de fraturas na osteoporose em até 81%! Isso é muito!
Probióticos contidos em fermentados kefir, segundo os médicos, eles inibem o crescimento de células cancerígenas no corpo, estimulando o funcionamento do sistema imunológico. Eles podem até combater efetivamente os cânceres já formados. Cientistas americanos afirmam que o kefir é capaz de enfraquecer os efeitos de compostos cancerígenos na mama feminina 56% O iogurte natural pode reduzir as células cancerígenas em 14%.
O Kefir deve, portanto, voltar a nosso favor e ao nosso cardápio diário.