Extrator de suco ou espremedor: como escolher? - Felicidade e saúde

Você finalmente decidiu comprar um eletrodoméstico para fazer sucos? Hmm, isso promete sucos deliciosos!! O problema é que você não sabe bem o que escolher entre todos esses produtos, principalmente entre o extrator de suco e o espremedor. Extrator de suco ou espremedor: como escolher?

Felicidade e Saúde está lá para você, nós lhe daremos bons conselhos para fazer a escolha que melhor se adapta às suas necessidades.

Como funcionam os espremedores e espremedores?

O espremedor e o espremedor fazem-lhe sumo de fruta caseiro. Eles separam a polpa do caldo por meio de um sistema de rotação que varia conforme o tipo de máquina.

Modos de operação da centrífuga

Os espremedores (1) esmagam as frutas e fazem suco com a força centrífuga exercida sobre os alimentos. Eles são equipados com um duto localizado na parte superior do dispositivo. É chamada de chaminé e seu tamanho varia de acordo com o dispositivo.

Quanto maior o aparelho, maior é a chaminé, permitindo que frutas maiores sejam colocadas sem cortá-las. Com o espremedor, você não precisa descascar, semear ou picar (a priori). Mas eu recomendo cortar frutas grandes pela metade. Os eletrodomésticos duram mais quando mantidos adequadamente.

Frutas e vegetais são colocados na lareira. Quando as frutas e verduras são introduzidas na chaminé, a máquina está equipada com um ralador que pulveriza as vossas frutas e verduras.

A centrífuga usa um sistema de rotação muito rápido, com uma potência muito alta, às vezes chegando a 15 rotações / minuto. Tudo depende do tamanho e da potência de sua máquina. Quando têm grande poder, podem esmagar frutas e vegetais mais duros.

Quando o alimento é pulverizado graças ao sistema de rotação, obtém-se uma polpa. Essa polpa é direcionada para uma grade de malha muito fina que por sua vez se encarregará de separar o líquido (o caldo) do resto da polpa seca.

Os espremedores são equipados com um jarro para coletar o suco. O suco obtido será, portanto, enviado para o jarro. Já a polpa desidratada será transportada para a parte traseira da máquina no tanque de recuperação.

Seu suco é espumoso no início e gradualmente, em segundos, torna-se claro. É a rotação rápida que impulsiona essa espuma, lembre-se, as frutas e vegetais foram pulverizados.

Operação em vídeo:

Vantagens e desvantagens da centrífuga

Como funciona um extrator de suco

Depois de limpar suas frutas, vegetais ou ervas; você os insere no bocal. Eles serão então direcionados para o parafuso de extração contra uma ou mais peneiras disponíveis no interior do dispositivo (2). Essa pressão fará com que o suco flua diretamente pela peneira. A polpa é direcionada para a extração.

A velocidade aqui é mais lenta, o que também permite reter os valores nutricionais de cada fruta e legume. Os espremedores são, na verdade, feitos de parafusos (1 ou mais) que espremem lentamente o suco. Diz-se que os sucos alimentares são prensados ​​a frio.

Ao contrário do espremedor de sumos, o extrator de suco não degrada o valor nutricional dos alimentos. Eles retêm todos os seus benefícios nutricionais.

Você tem vários tipos de espremedores. Eles podem ser manuais ou elétricos. Eles podem estar na posição vertical ou horizontal. Extratores de suco verticais ocupam menos espaço.

Operação em vídeo:

Vantagens e desvantagens do extrator de suco

Para ler: 25 receitas para fazer com seu extrator de suco

Quais são os componentes dos dois eletrodomésticos

A centrífuga é geralmente composta de

• 1 lareira. É aqui que frutas e vegetais são inseridos
• 1 peneira para extrair o suco da polpa
• 1 motor: é ele que define a força rotacional.
• 1 jarro. Quando o suco é feito, ele é coletado na jarra
• 1 bandeja coletora: é para onde a polpa é transportada. Ele está localizado na parte traseira da máquina.

Extrator de suco: sua apresentação depende se é horizontal ou vertical.

Quando está na horizontal, o motor fica na lateral. Quando está na vertical, seu motor está localizado logo abaixo. Mas eles têm estas características em comum:

• 1 ou mais vermes
• 1 ou mais peneiras
• 2 recipientes para coletar o suco e a polpa
• 1 Tampa (alguns extratores). A tampa está localizada na saída do aparelho e permite misturar os diferentes sucos.

Como reconhecer um espremedor de sucos

Os espremedores são todos verticais, enquanto você tem extratores de suco em formato vertical e horizontal (5).

Em vez disso, os espremedores têm o recipiente de polpa (para resíduos) atrás e o jarro (para suco) na frente. Já no extrator de suco, os dois reservatórios ficam na frente.

Normalmente você pode ver através de um extrator de suco a peneira, o parafuso. Este não é o caso da centrífuga.

Cada vez mais, os extratores de suco são feitos com uma tampa na frente.

A tampa permite que os sucos sejam misturados à medida que saem. No entanto, não há centrífuga com tampa. As centrífugas têm um sistema anti-gotejamento.

Além disso, a velocidade de rotação dos extratores de suco é inferior a 100 rotações / minuto, enquanto a da centrífuga é de milhares / minutos dependendo da potência do dispositivo.

Os extratores contêm um ou mais parafusos. As centrífugas não têm parafusos.

Antes de comprar, consulte a ficha técnica do aparelho para não se enganar na escolha.

As alternativas

O extrator de vapor

Com o extrator a vapor, o suco é obtido graças ao efeito do vapor nas frutas. O extrator de vapor é composto por 3 níveis, o primeiro dos quais é colocado no fogão a gás. A água é colocada no primeiro nível e os frutos no último nível.

Quando a água ferve, o vapor sobe e pressiona suas frutas. Eles irão “travar” e liberar o suco que contêm. O suco desce para o recipiente do nível intermediário. A vantagem é que o suco pode ser guardado por várias semanas, ao contrário do espremedor ou do extrator.

As sobras de frutas esmagadas são utilizadas para outros fins culinários. Além disso, é mais barato e não há necessidade de cortar em pedaços pequenos como no caso da rosca extratora.

O suco produzido pelo extrator de vapor não é fresco, é aquecido. Isso significa que as frutas perdem alguns de seus nutrientes durante sua transformação em suco. Vitaminas, minerais, oligoelementos e outros são sensíveis ao calor. É quase o mesmo efeito da centrífuga.

Do ponto de vista quantitativo, o espremedor a vapor produz menos do que o extrator de rosca para a mesma quantidade de frutas.

O espremedor de frutas cítricas

O espremedor de citrinos é um utensílio de cozinha que permite espremer citrinos (6). Surgiu por volta do século XVIII. Possui uma alavanca que serve para exercer pressão sobre a fruta cortada ao meio. Logo abaixo da fruta está o recipiente para coletar o suco.

Temos dois modelos. O espremedor manual de citrinos e o espremedor eléctrico de citrinos que é mais rápido mas cuja limpeza é um pouco complicada.

O espremedor de cítricos extrai apenas os sucos das frutas cítricas. Então, ao contrário do extrator de suco, o espremedor de frutas cítricas, a quantidade de suco que ele nos fornece é 30% menor do que a quantidade fornecida por um extrator de suco para a mesma quantidade de fruta.

O espremedor de frutas

É um aparelho que permite espremer frutas macias. Em geral, falamos de uma prensa de maçã ou pêra. É mais usado para se obter suco dessas duas frutas. No entanto, é ideal para extrair frutos moles como a uva.

Concluir

Neste artigo você tem as diferentes funções da centrífuga e do extrator. Você também conhece suas vantagens e desvantagens. Portanto, é com uma mente bem informada que você fará sua compra.

Você notou alguma outra diferença entre espremedor e espremedor? Você conhece outros prós e contras dessas duas máquinas. Obrigado por compartilhar conosco sua opinião