Apostamos que você nunca tentou isso. Mas você tem uma chance de fazer isso!
Os famosos “barcos” com um ovo no meio - Adjarian khachapuri - são um verdadeiro clássico da cozinha georgiana, a sua marca registrada. Para provar este prato, o site Wday.ru e a revista Telesem convidaram seus parceiros para o restaurante Shafran, onde hoje se realiza o Festival Khachapuri.
O menu do restaurante tem até dez (!) Tipos de khachapuri Adjarian. Como isso se tornou possível? O restaurante baseou-se nos clássicos, agregou elementos inovadores e criou diversas variações de autores sobre o tema. Descobriu-se dez pratos diferentes para degustar, incluindo o clássico khachapuri com um ovo - khachapuri com espinafre, khachapuri com tomate, khachapuri com cogumelos, khachapuri com pimenta assada, khachapuri com frango, khachapuri com carne, khachapuri com cordeiro e até khachapuri verde doce - khachapuri com queijo cottage e cerejas.
Em uma palavra, agora todos podem encontrar o khachapuri perfeito!
Durante a degustação, foi sugerido experimentar todas as opções de khachapuri adjarianas apresentadas no cardápio do restaurante. A tarefa parecia simples e fácil apenas no início! Ao que parece, corte e coma. Mas! A cada novo khachapuri que aparecia na mesa, ficava cada vez mais difícil - porções grandes, um prato farto e o aroma é tal que é impossível resistir! Comemos de tudo e até mandamos levar. Todos os convidados da degustação queriam que suas famílias experimentassem essas deliciosas variações sobre o tema do khachapuri adjariano. Além disso, a Shafran oferece um desconto de vinte por cento ao fazer pedidos para viagem.
Os participantes da prova também puderam exprimir a sua opinião sobre os khachapuri provados. Antes do início, todos recebiam espaços em branco com uma lista de pratos, cada um deveria ser avaliado em uma escala de dez pontos e escrever seus comentários.
Os líderes de acordo com os resultados da degustação foram o clássico khachapuri adjariano com ovo, khachapuri com espinafre, khachapuri com pimenta assada, khachapuri com cordeiro, khachapuri com cereja.
Tente você mesmo. Certamente escolha o seu favorito! O festival khachapuri vai durar até o final de junho.
Obrigado pela hospitalidade do restaurante Saffron, sua diretora Tamara Poleva e a chef Elena Kulikova.