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Algas coreanas: preparar uma salada. Vídeo
Uma receita simples para cozinhar algas marinhas em coreano
Aperitivo de algas coreanas com vegetais
Ingredientes: - 100 g de algas marinhas secas; - 2 cenouras; - 3 cebolas; - 3 dentes de alho; - 2 pimentões vermelhos; - 0,5 pimenta malagueta; - 0,5 colher de chá de vinagre de maçã; - 2 colheres de sopa. molho de soja; - 1 punhado de sementes de gergelim; - sal; - óleo vegetal.
Mergulhe as algas em 2 colheres de sopa. água fria por 30-40 minutos. Após o inchaço, transfira junto com o líquido para uma panela e leve ao fogo. Ferva as algas por cerca de meia hora em fogo médio até ficarem macias e, em seguida, escorra a água completamente. Descasque os vegetais e corte: cenouras e pimentões - em tiras finas, cebolas - em meias argolas, pimenta - em pedaços pequenos.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok. Frite o pimentão rapidamente, acrescente as sementes de gergelim e a cebola. Adicione as cenouras após 2 minutos. Após 5 minutos de fritura com agitação constante, adicione os pimentões picados à frigideira.
Corte as algas em tiras de 15 cm com a tesoura e misture com os vegetais. Cozinhe tudo, lembrando de mexer o conteúdo da panela, por mais 15 minutos. Transfira a mistura para uma tigela, cubra com vinagre, molho de soja, tempere com alho amassado e sal a gosto.