Lemon

Descrição

Quanto mais frio e turvo estiver do lado de fora, mais motivos para lembrar sobre o limão: a vitamina C fortalecerá o sistema imunológico, o aroma o animará e o chá com torta de limão fortalecerá o efeito.

Limão (lat.Citrus limon) é uma planta do gênero Citrus da subtribo Citreae da família Rutacea e os frutos desta planta. Os frutos amarelos brilhantes foram mencionados pela primeira vez no século 12 e vêm da aréola da Índia, China e ilhas tropicais do Pacífico.

Hoje, limões são amplamente cultivados em países com climas subtropicais - 14 milhões de toneladas de limões são colhidos em todo o mundo todos os anos. Como muitas frutas, o limão floresce na primavera e frutifica no outono. Famosos e especialmente apreciados pelos gourmets são os limões franceses de Menton, onde todo um festival é dedicado a eles, e os limões italianos da Costa Amalfitana, de Sorrento.

Composição e conteúdo calórico

Conteúdo calórico 34 kcal
Proteínas 0.9 g
Fat 0.1 g
Carboidratos 3 g
Fibra dietética 2 g
Água 88 g

O limão é rico em vitaminas e minerais como: vitamina C - 44.4%, cobre - 24%

Limão: benefícios

Existem 29 calorias em 100 g de limão. Se você consumir limão com açúcar, o conteúdo calórico sobe para 209 calorias. E se você beber água ou chá com limão, gengibre e mel, cada copo adiciona 60 calorias à sua dieta.

A polpa do limão é rica em ácidos orgânicos como os ácidos cítrico e málico, substâncias da pectina, açúcares (até 3.5%), caroteno, fitoncidas. Limões contêm vitaminas: tiamina (vitamina B1), riboflavina (B2), ácido ascórbico (vitamina C), rutina (vitamina P), bem como flavonóides, derivados cumarínicos (usados ​​como anticoagulante), hesperidina (ajuda a fortalecer as paredes de vasos sanguíneos), eriocitrina e eridictiol (para ajudar a reduzir o armazenamento de gordura).

As sementes contêm óleo e a substância amarga limonina. Curiosamente, as folhas de limão também contêm vitamina C e o glicosídeo de citronina é encontrado na casca.

O aroma do limão se deve ao óleo essencial (limão), que também é encontrado em várias partes da planta, e às moléculas aromáticas de terpeno, α-limoneno (até 90%), citral. Na aromaterapia, o óleo de limão é usado para dores de cabeça, ansiedade, mau humor e depressão.

Os benefícios cientificamente comprovados do limão para a saúde do coração (incluindo redução do risco de ataque cardíaco), redução do colesterol, combate à anemia (a vitamina C favorece a absorção do ferro das plantas).

Acredita-se que os limões ajudem a combater as pedras nos rins (isso requer ½ xícara de suco de limão por dia). O óleo essencial de limão e as altas concentrações de substâncias encontradas nas partes brancas demonstraram ter efeitos anticâncer em estudos com animais.

Ao mesmo tempo, os benefícios do limão para a perda de peso acabaram sendo um exagero. Embora a pectina do limão ajude você a se sentir satisfeito, ela é encontrada na parte branca, que geralmente não é comida. Além disso, os polifenóis contidos na pele têm efeito na redução do ganho de peso. No entanto, este estudo foi realizado em ratos, e o efeito do limão no peso não foi investigado em humanos.

Limão: dano

O ácido cítrico é um solvente corrosivo e orgânico. Tem um efeito negativo no esmalte dos dentes, por isso, depois de beber limão, é recomendável enxaguar a boca com água limpa. O contato contínuo do suco de limão com a pele das mãos pode causar rebarbas dolorosas (doença do barman). Além disso, o suco de limão dissolve o esmalte.

Limão para resfriados

E o efeito da vitamina C na imunidade em caso de resfriado? Aqui, os cientistas apontam que o teor de vitamina C na laranja é maior do que no limão. Além disso, são necessários 1000 mg de vitamina por dia para ser eficaz durante resfriados, enquanto um limão pesando 80 g contém 42.5 mg. Para obter a quantidade certa, os médicos recomendam o uso de preparações de vitamina C.

Gengibre com limão e mel: receita

O remédio natural mais popular para resfriados, depois do chá de framboesa, é uma mistura de limão com gengibre e mel, que se dilui em água fervente quente e se bebe.

Ingredientes:

0.5 l mel
Limões de 0.5 kg
100 g de gengibre
Lave bem os limões, regue com água a ferver e corte com as cascas. Descasque e corte o gengibre em pedaços. Passe o limão com o gengibre no picador de carne ou pique no liquidificador submersível, acrescente o mel à mistura, misture. Mantenha refrigerado. Coma um pouco com chá ou dilua em chá quente.

Como escolher o limão certo?

Muitas vezes você pode ver limões nas prateleiras dos supermercados que parecem diferentes. Se você experimentá-los, verá que essas frutas também diferem entre si no sabor.

Alguns são pequenos, com crosta fina e polpa suculenta e densa, um pouco pesada para o tamanho. Outros são grandes, de forno espesso, com polpa friável e menos suculenta, leves. Muitas vezes há recomendações de que é necessário escolher exatamente frutas de caroço fino, já que são melhores.

10 fatos interessantes sobre limão

1. Índia e China são consideradas a pátria do limão. Existe uma teoria segundo a qual limões vieram para a Grécia com os soldados de Alexandre, o Grande, após sua campanha na Índia. Em seguida, o limão foi chamado de maçã indiana. Outra teoria diz que os árabes trouxeram o limão para a Europa e Oriente Médio.
2. Mas no distante século 17 na Rússia não havia limões. Só os ricos podiam comê-los: eles pediam limões salgados da Holanda.
3. A origem da palavra “limão” é atribuída às línguas malaia e chinesa. Le-mo em malaio e li-mung em chinês significa bom para as mães.
4. Eles até criam enigmas sobre limões e escrevem histórias engraçadas. Com eles você aprende que com a ajuda do limão você pode atrapalhar o desempenho de uma banda de sopro: basta comer um limão na frente dos músicos. Esses começarão a salivar profusamente e não serão capazes de tocar os instrumentos de sopro.
5. Existe uma teoria de que o limão era o pomo da discórdia na Bíblia. De acordo com outra teoria, era uma romã, como já escrevemos.
6. Apesar do “pomo da discórdia” da teoria acima, o limão é considerado fruto da amizade. Otto Schmidt, famoso explorador polar, inoculou um limão em 1940 - antes disso, a árvore foi enxertada pelo criador Zorin. Desde então, uma tradição interessante começou: pessoas de diferentes países começaram a enxertar esta árvore. Em 1957, o limoeiro foi batizado de Árvore da Amizade. Até o momento, 167 vacinas foram aplicadas ao limão. Hoje são mais de 3,000 deles, imagine só! Sim, a árvore ainda está viva e crescendo em Sochi.
7. Jornalistas estrangeiros chamam alguns atletas de limões. Por exemplo, os franceses chamavam Evgeny Kafelnikov de limão - ele era taciturno, frio e não fazia contato.
8. O limão é freqüentemente encontrado no folclore espanhol. Lá ele simboliza o amor infeliz. Mas a laranja é a responsável pelo feliz.
9. Todos os anos, 14 milhões de toneladas de limões são colhidas no mundo. A maioria dos limões é colhida no México e na Índia.
10. Lemon foi listado no Livro de Recordes do Guinness. Um simples fazendeiro israelense plantou um limão pesando mais de 5 quilos em seu terreno. Você pode imaginar que tamanho deveria ter? A propósito, o recorde não pode ser quebrado há 14 anos.