Ingredientes Sopa de Lentilha
| água | 1500.0 (grama) |
| lentilha | 200.0 (grama) |
| cenoura | 1.0 (peça) |
| cebola | 1.0 (peça) |
| sal de mesa | 0.5 (colher de chá) |
| cebola verde | 30.0 (grama) |
| creme | 1.0 (grão de vidro) |
| manteiga | 1.0 (colher de mesa) |
Método de preparação
Mergulhe as lentilhas por 3 horas. Refogue a cebola e a cenoura na manteiga por 3 minutos. Combine os vegetais dourados com as lentilhas e cozinhe até ficarem macios em um pouco de água. Adicione água fervente aos ensopados preparados. Ferver. Sirva com creme de leite e ervas.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 67.8 kCal | 1684 kCal | 4% | 5.9% | 2484 g |
| Proteínas | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 4.9% | 3040 g |
| gorduras | 4.2 g | 56 g | 7.5% | 11.1% | 1333 g |
| Os hidratos de carbono | 5.2 g | 219 g | 2.4% | 3.5% | 4212 g |
| ácidos orgânicos | 9.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 5.2% | 2857 g |
| Água | 79.6 g | 2273 g | 3.5% | 5.2% | 2856 g |
| Cinza | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 49.1% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Vitamina B4, colina | 12.1 mg | 500 mg | 2.4% | 3.5% | 4132 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 0.3% | 55556 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| Vitamina B9, folato | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.6% | 28571 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.615 mg | 20 mg | 3.1% | 4.6% | 3252 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 81.3 mg | 2500 mg | 3.3% | 4.9% | 3075 g |
| Cálcio, Ca | 19.1 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.8% | 5236 g |
| Silício, Si | 7.1 mg | 30 mg | 23.7% | 35% | 423 g |
| Magnésio, Mg | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 3.2% | 4494 g |
| Sódio, Na | 13.9 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.6% | 9353 g |
| Enxofre, S | 16.7 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.5% | 5988 g |
| Fósforo, P | 33.5 mg | 800 mg | 4.2% | 6.2% | 2388 g |
| Cloro, Cl | 161 mg | 2300 mg | 7% | 10.3% | 1429 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 36.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 62.5 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 2.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 12.2% | 1200 g |
| Iodo, eu | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Cobalto, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 19.2% | 769 g |
| Lítio, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Manganês, Mn | 0.1176 mg | 2 mg | 5.9% | 8.7% | 1701 g |
| Cobre, cobre | 65.5 μg | 1000 μg | 6.6% | 9.7% | 1527 g |
| Molibdênio, Mo. | 8.2 μg | 70 μg | 11.7% | 17.3% | 854 g |
| Níquel, Ni | 14.4 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 10.7 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 4.9% | 3056 g |
| Titã, você | 26.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 5.4 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 74074 g |
| Cromo, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 3.2% | 4545 g |
| Zinco, Zn | 0.2707 mg | 12 mg | 2.3% | 3.4% | 4433 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 3.4 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 0.6 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 67,8 kcal.
Sopa de lentilha rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 33,3%, silício - 23,7%, cobalto - 13%, molibdênio - 11,7%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Silício está incluído como um componente estrutural nos glicosaminoglicanos e estimula a síntese de colágeno.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Molibdênio é um cofator de muitas enzimas que fornecem o metabolismo de aminoácidos contendo enxofre, purinas e pirimidinas.
CALORIAS E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Sopa de lentilha POR 100 g
- 0 kCal
- 295 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 20 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
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