Valor nutricional e composição química.
Nutriente | Sessão | Regra** | % do normal em 100 g | % do normal em 100 kcal | 100% da norma |
caloria | 295 kcal | 1684 kcal | 17.5% | 5.9% | 571 g |
Proteínas | 24 g | 76 g | 31.6% | 10.7% | 317 g |
gorduras | 1.5 g | 56 g | 2.7% | 0.9% | 3733 g |
Os hidratos de carbono | 46.3 g | 219 g | 21.1% | 7.2% | 473g |
Fibra dietética | 11.5 g | 20 g | 57.5% | 19.5% | 174 g |
Água | 14 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 16236 g |
Cinza | 2.7 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina a, RAE | 5 g | 900 mcg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
betacaroteno | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | Era 16667 g |
Vitamina B1, tiamina | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 11.3% | 300 g |
Vitamina B2, Riboflavina | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 4% | 857 g |
Vitamina B4, colina | 96.4 mg | 500 mg | 19.3% | 6.5% | 519 g |
Vitamina B5, pantotênica | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 8.1% | 417 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.54 mg | 2 mg | 27% | 9.2% | 370 g |
Vitamina B9, folato | 90 mcg | 400 mcg | 22.5% | 7.6% | 444 g |
Vitamina C, ascórbica | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 1.7% | 2045 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
Vitamina H, Biotina | 0.33 mcg | 50 mcg | 0.7% | 0.2% | 15152 g |
Vitamina K, filoquinona | 5 g | 120 mcg | 4.2% | 1.4% | 2400 g |
Vitamina PP, não | 5.5 mg | 20 mg | 27.5% | 9.3% | 364 g |
Niacina | 1.8 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 672 mg | 2500 mg | 26.9% | 9.1% | 372 g |
Cálcio, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 2.8% | 1205 g |
Silício, Si | 80 mg | 30 mg | 266.7% | 90.4% | 38 g |
Magnésio, Mg | 80 mg | 400 mg | 20% | 6.8% | 500 g |
Sódio, Na | 55 mg | 1300 mg | 4.2% | 1.4% | 2364 g |
Enxofre, S | 163 mg | 1000 mg | 16.3% | 5.5% | 613 g |
Fósforo, P | 390 mg | 800 mg | 48.8% | 16.5% | 205 g |
Cloro, Cl | 75 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.1% | 3067 g |
Minerais | |||||
Alumínio, Al | 170 g | ~ | |||
Boro, B | 610 g | ~ | |||
Vanádio, V | 25.2 g | ~ | |||
Ferro, Fe | 11.8 mg | 18 mg | 65.6% | 22.2% | 153 g |
Iodo, eu | 3.5 mcg | 150 mcg | 2.3% | 0.8% | 4286 g |
Cobalto, Co | 11.6 g | 10 g | 116% | 39.3% | 86 g |
Lítio, Li | 74.8 g | ~ | |||
Manganês, Mn | 1.19 mg | 2 mg | 59.5% | 20.2% | 168 g |
Cobre, cobre | 660 g | 1000 mcg | 66% | 22.4% | 152 g |
Molibdênio, Mo | 77.5 g | 70 mcg | 110.7% | 37.5% | 90 g |
Níquel, Ni | 161 g | ~ | |||
Rubídio, Rb | 27 g | ~ | |||
Selênio, Se | 19.6 g | 55 mcg | 35.6% | 12.1% | 281 g |
Estrôncio, Sr | 15 g | ~ | |||
Titânio, Ti | 300 mcg | ~ | |||
Flúor, F | 25 mcg | 4000 mg | 0.6% | 0.2% | 16000 g |
Cromo, cr | 10.8 mcg | 50 mcg | 21.6% | 7.3% | 463 g |
Zinco, Zn | 2.42 mg | 12 mg | 20.2% | 6.8% | 496 g |
Zircônio, Zr | 2.9 g | ~ | |||
Carboidratos digeríveis | |||||
Amido e dextrinas | 43.4 g | ~ | |||
Mono e dissacarídeos (açúcares) | 2.9 g | máx. 100 g | |||
Sacarose | 1.81 g | ~ | |||
Aminoácidos essenciais | |||||
Arginina * | 2.05 g | ~ | |||
Valina | 1.27 g | ~ | |||
Histidina * | 0.71 g | ~ | |||
Isoleucina | 1.02 g | ~ | |||
Leucina | 1.89 g | ~ | |||
Lisina | 1.72 g | ~ | |||
Metionina | 0.29 g | ~ | |||
Metionina + Cisteína | 0.51 g | ~ | |||
Treonina | 0.96 g | ~ | |||
Triptofano | 0.22 g | ~ | |||
fenilalanina | 1.25 g | ~ | |||
Fenilalanina + Tirosina | 2.03 g | ~ | |||
Aminoácido | |||||
alanina | 1.04 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 2.87 g | ~ | |||
Glycine | 1.03 g | ~ | |||
Ácido glutâmico | 3.95 g | ~ | |||
Prolina | 1.05 g | ~ | |||
Serina | 1.25 g | ~ | |||
tirosina | 0.78 g | ~ | |||
Cisteína | 0.22 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos de Nasadenie | 0.5 g | máx. 18.7 g | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | |||||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.109 g | de 0.9 a 3.7 g | 12.1% | 4.1% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 0.404 g | de 4.7 a 16.8 g | 8.6% | 2.9% |
O valor da energia é 295 kcal.
- Um copo de 250 ml = 210 g (619.5 kcal)
- Um copo de 200 ml = 170 g (501.5 kcal)
- Vitamina B1 faz parte das principais enzimas do metabolismo de carboidratos e energia, fornecendo ao corpo energia e compostos plásticos, bem como o metabolismo de aminoácidos de cadeia ramificada. A falta dessa vitamina leva a graves distúrbios dos sistemas nervoso, digestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 está envolvido em reações redox, contribui para a suscetibilidade das cores do analisador visual e a adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da saúde da pele, membranas mucosas, luz prejudicada e visão crepuscular.
- Colina faz parte da lecitina que desempenha um papel na síntese e metabolismo dos fosfolipídios no fígado, é fonte de grupos metil livres, atua como fator lipotrópico.
- Vitamina B5 está envolvido no metabolismo de proteínas, gorduras, carboidratos, metabolismo do colesterol, síntese de diversos hormônios, hemoglobina, além de promover a absorção de aminoácidos e açúcares no intestino, apóia a função do córtex adrenal. A falta de ácido pantotênico pode causar lesões na pele e nas membranas mucosas.
- Vitamina B6 está envolvida na manutenção da resposta imune, nos processos de inibição e excitação no sistema nervoso central, na transformação de aminoácidos, metabolismo do triptofano, lipídios e ácidos nucléicos contribui para a formação normal de glóbulos vermelhos, a manutenção dos níveis normais homocisteína no sangue. A ingestão insuficiente de vitamina B6 é acompanhada por perda de apetite, prejudica a saúde da pele, o desenvolvimento da doença e anemia.
- Vitamina B9 como uma coenzima envolvida no metabolismo de aminoácidos e nucleicos. A deficiência de folato leva à síntese prejudicada de ácidos nucleicos e proteínas, resultando na inibição do crescimento e divisão celular, especialmente em tecidos de proliferação rápida: medula óssea, epitélio intestinal, etc. A ingestão inadequada de folato durante a gravidez é uma das causas da prematuridade , desnutrição, malformações congênitas e transtornos do desenvolvimento infantil. Demonstrou forte associação entre níveis de folato, homocisteína e risco de doenças cardiovasculares.
- Vitamina PP está envolvido em reações redox e metabolismo energético. Ingestão insuficiente de vitamina acompanhada por distúrbio da condição normal da pele, trato gastrointestinal e sistema nervoso.
- Potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, eletrolítico e ácido, está envolvido na condução dos impulsos nervosos, na regulação da pressão arterial.
- Silício está incluído como um componente estrutural na composição da síntese de gag e colágeno.
- Magnésio está envolvido no metabolismo energético e na síntese de proteínas, ácidos nucléicos, tem efeito estabilizador das membranas, é essencial para manter a homeostase do cálcio, potássio e sódio. A deficiência de magnésio leva a hipomagnesemia, aumenta o risco de desenvolver hipertensão, doenças cardíacas.
- Fósforo está envolvida em muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-alcalino, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos necessários para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro está incluído em diferentes funções de proteínas, incluindo enzimas. Envolvido no transporte de elétrons, o oxigênio, permite o fluxo das reações redox e a ativação da peroxidação. A ingestão inadequada leva à anemia hipocrômica, mioglobinemia, atonia dos músculos esqueléticos, fadiga, cardiomiopatia, gastrite atrófica crônica.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Manganês está envolvida na formação do osso e do tecido conjuntivo; faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; necessário para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por retardo de crescimento, distúrbios do sistema reprodutivo, aumento da fragilidade óssea, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Cobre faz parte das enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Envolvido nos processos dos tecidos do corpo humano com oxigênio. A deficiência se manifesta por comprometimento da formação do sistema cardiovascular e do desenvolvimento esquelético da displasia do tecido conjuntivo.
- Molibdênio é um cofator de muitas enzimas, fornecendo o metabolismo de aminoácidos contendo enxofre, purinas e pirimidinas.
- Selênio - elemento essencial do sistema de defesa antioxidante do corpo humano, tem efeitos imunomoduladores, está envolvido na regulação da ação dos hormônios tireoidianos. A deficiência leva à doença de Kashin-Bek (osteoartrite com deformidade múltipla das articulações, coluna e extremidades), doença de Kesan (cardiomiopatia endêmica) e trombastenia hereditária.
- crômio está envolvido na regulação dos níveis de glicose no sangue, aumentando a ação da insulina. A deficiência leva a uma diminuição da tolerância à glicose.
- zinco está incluída em mais de 300 enzimas envolvidas nos processos de síntese e degradação de carboidratos, proteínas, gorduras, ácidos nucléicos e na regulação da expressão de vários genes. A ingestão inadequada leva a anemia, imunodeficiência secundária, cirrose hepática, disfunção sexual, presença de malformações do feto. Os estudos recentes revelaram a capacidade de altas doses de zinco em quebrar a absorção de cobre e, assim, contribuir para o desenvolvimento de anemia.
Um diretório completo dos produtos mais úteis que você pode ver no aplicativo.
Valor energético ou valor calorífico é a quantidade de energia liberada no corpo humano a partir dos alimentos durante a digestão. O valor energético do produto é medido em quilocalorias (kcal) ou quilojoules (kJ) por 100 gramas. produtos. Quilocaloria, usada para medir o valor energético dos alimentos, também chamada de “caloria alimentar”, portanto, se você especificar um valor calórico em (quilo), o prefixo quilo de calorias geralmente é omitido. Extensas tabelas de valores de energia para os produtos russos que você pode ver.
Valor nutricional - conteúdo de carboidratos, gorduras e proteínas no produto.
Valor nutricional de um produto alimentar - um conjunto de propriedades de um produto alimentar, cuja presença para satisfazer as necessidades fisiológicas de uma pessoa nas substâncias e energia necessárias.
Vitaminas sãosubstâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta de humanos e da maioria dos vertebrados. A síntese de vitaminas, via de regra, é realizada por plantas, não por animais. A necessidade diária de vitaminas é de apenas alguns miligramas ou microgramas. Em contraste com as vitaminas inorgânicas, são destruídas durante o aquecimento. Muitas vitaminas são instáveis e “perdidas” durante o cozimento ou processamento dos alimentos.