Dieta Low Carb: Ajuda a Perder Peso?

Sim, uma dieta baixa em carboidratos exigirá que você a abandone.

• Com uma restrição severa e prolongada de carboidratos (menos de 30 g por dia), a cetose pode se desenvolver - um estado em que os produtos de decomposição de gorduras e proteínas começam a envenenar o corpo. Seus sinais são um gosto de acetona na boca e um mau hálito terrível.

• Além disso, os adeptos de uma dieta pobre em carboidratos com controle rígido de BJU (proteínas, gorduras e carboidratos) correm o risco de “plantar” fígado, rins, pâncreas e contrair gastrite e úlceras estomacais. A carga nesses órgãos com nutrição pobre em carboidratos aumenta significativamente.

• O coração também sofre – e não apenas por causa do aumento do nível de colesterol “ruim” no sangue (isso é inevitável com uma dieta à base de carne). Pesquisadores do Harvard Stem Cell Institute atribuem os problemas emergentes ao fato de que, com excesso de proteína no cardápio, as paredes dos vasos sanguíneos deixam de ser atualizadas. Os resultados de seus experimentos foram publicados na revista Proceedings of the National Academy of Sciences. Isso é surpreendente, mas mesmo em condições de uma quantidade aparentemente suficiente de material de construção (proteína), as células começaram a se dividir mais lentamente. No lugar dos moribundos, formaram-se microdanos, nos quais se formaram placas ateroscleróticas. E o crescimento de novos capilares praticamente parou!

• Mas isso não é tudo. Com uma forte restrição de carboidratos, o corpo começa a extrair energia das reservas de glicose no fígado - glicogênio. Como 1 g de glicogênio se liga a 2,4 g de líquido, há uma perda acentuada de água. As escalas mostram um sinal de menos significativo, nos alegramos … Mas os quilos extras são substituídos por mau humor até depressão, fraqueza severa a desmaios, constipação e exacerbação de doenças crônicas.

• Quando o suprimento estratégico de glicogênio chegar ao fim, o corpo começará a converter suas próprias proteínas em glicose. Portanto, não apenas a gordura, mas também a massa protéica desaparecerá. Os músculos ficarão mais fracos, cabelos, unhas e pele sofrerão. Ele vai desbotar e ficar com uma cor terrosa.

Sim, limitar (não desistir completamente!) de carboidratos simples é bom, especialmente se o risco de desenvolver diabetes for alto. E incluir proteína suficiente no cardápio, que é a essência de uma dieta pobre em carboidratos, é maravilhoso. Mas é melhor não ir a extremos.

Pratos com ovos são a opção de café da manhã com baixo teor de carboidratos mais popular.

• peito de frango – 0,3 g;

• peito de peru – 0 g;

• vitela – 0 g;

• porco - 0 g;

• peixe - 0 g;

• mexilhões – 3 g;

• queijo - 2-5 g;

• ovo de galinha – 0,5 g;

• requeijão 5% – 3 g;

• farelo (aveia) – 11–12 g;

• pepinos - 2,5 g;

• kefir 0% – 4g;

• trigo sarraceno – 20 g;

• repolho - 4 g;

• pimentão – 5 g;

• maçãs – 10–14 g;

• damascos – 5–8 g;

• abacate – 2 g;

• coco – 7 g;

• melancia – 6–8 g.

• batatas - 23,4 g;

• beterraba – 9 g;

• figos – 14 g;

• uvas – 16–18 g;

• datas - 70 g;

• passas – 65–68 g;

• macarrão – 70 g;

• panquecas – 26–28 g;

• pão branco – 48 g;

• halva – 54 g;

• geléia – 56 g;

• bolos – 45–50 g;

• doces – 67–70 g;

• bolos – 45–50 g;

• maionese – 4 g;

• açúcar - 99,5 g;

• mel – 81–82 g;

• salsicha – 7–10 g;

• bebidas carbonatadas – 5–15 g;

• sucos – 13–18 g;

• álcool – 1-50 g.

Escolha uma opção de dieta com baixo teor de carboidratos que permita pelo menos vegetais folhosos ou outros sem restrições.

• Café da manhã: aveia com 1 colher de sopa. eu. óleo de linhaça, 1 maçã, chá ou café sem açúcar.

• Segundo café da manhã: um copo de kefir, um punhado de nozes (os menos carboidratos em nozes, macadâmia e castanha do Pará, principalmente em pistache e castanha de caju).

• Almoço: ensopado de legumes, frango cozido ou assado ou peito de peru sem temperos picantes.

• Lanche: 150 g de requeijão magro.

• Jantar: salada de legumes, uma porção de peixe cozido no vapor.

• Café da manhã: 2 ovos cozidos, 30 g de queijo duro, smoothies de frutas permitidas.

• Segundo café da manhã: 200 g de iogurte natural, 1-2 biscoitos de farinha integral.

• Almoço: uma porção de caldo de galinha, 1 pepino.

• Lanche da tarde: um copo de iogurte.

• Jantar: uma porção de goulash com trigo sarraceno.

• Café da manhã: omelete a vapor, café com leite.

• Segundo café da manhã: smoothie de vegetais.

• Almoço: porção de almôndegas no vapor com couve-flor e brócolis.

• Lanche: um copo de ryazhenka.

• Jantar: uma porção de caldo de legumes com aveia.

• Café da manhã: caçarola de queijo cottage, chá ou café sem açúcar.

• Segundo café da manhã: 2 biscoitos com rodelas de abacate e ervas.

• Almoço: sopa de cogumelos.

• Lanche da tarde: um copo de iogurte.

• Jantar: omelete com legumes.

• Café da manhã: peito de frango assado com legumes, compota de frutas secas.

• Segundo café da manhã: 1 toranja.

• Almoço: sopa de feijão.

• Lanche: torrada integral, 30 g de queijo duro.

• Jantar: salada com arroz integral e 1 colher de sopa. eu. óleo de linhaça.

• Café da manhã: aveia com pedaços de frutas “permitidas”, chicória.

• Segundo café da manhã: um copo de leite fermentado cozido.

• Almoço: sopa de legumes com almôndegas de carne.

• Lanche da tarde: 2 unid. biscoitos de noz ou coco sem açúcar, chá verde.

• Jantar: ensopado com legumes.