Cavala: benefícios e malefícios para o corpo, conteúdo calórico, composição química

A cavala está em alta demanda no mercado de frutos do mar. Isso se deve ao fato de ser muito saboroso em qualquer forma: salgado, defumado, cozido no fogo ou assado no forno. Além de delicioso, também é saudável, devido à presença de vitaminas e oligoelementos, tão necessários ao corpo humano.

Conteúdo de nutrientes

Este é um peixe muito saudável, pois sua carne contém uma quantidade suficiente de substâncias úteis. Para preservá-los ao máximo, recomenda-se cozinhar sopa de peixe com cavala. Isso ajudará a fortalecer a imunidade humana, o que terá um sério impacto na resistência a vários tipos de doenças.

A composição química da carne de cavala

100 gramas de carne de peixe contém:

• 13,3 gramas de gordura.
• 19 gramas de proteínas.
• 67,5 gramas de líquido.
• 71mg de colesterol.
• 4,3 gramas de ácidos gordos.
• 0,01mg de vitamina A.
• 0,12 mg de vitamina V1.
• 0,37 mcg de vitamina B2.
• 0,9 mcg de vitamina B5.
• 0,8 mcg de vitamina B6.
• 9 mcg de vitamina B9.
• 8,9 mg de vitamina V12.
• 16,3 microgramas de vitamina D.
• 1,2 mg de vitamina C.
• 1,7mg de vitamina E.
• 6 mg de vitamina K.
• 42 mg de cálcio.
• 52 mg de magnésio.
• 285 mg de fósforo.
• 180 mg de enxofre.
• 165 mg de cloro.

Conteúdo calórico da cavala

A cavala é considerada um produto altamente calórico, porque 100 gramas de peixe contém 191 kcal. Mas isso não significa de forma alguma que a cavala deva ser excluída de sua dieta. Basta comer 300-400 gramas de peixe por dia para reabastecer o corpo com a energia necessária. Isso é especialmente verdadeiro quando você mora em uma grande metrópole.

Maneiras de cozinhar cavala

A cavala é cozida em uma variedade de receitas usando uma variedade de técnicas, como:

• Fumar a frio.
• Fumar quente.
• Cozinhando.
• Quente.
• Cozimento.
• Salga.

O produto mais prejudicial é obtido a partir da defumação a frio e a quente, portanto, você não deve se deixar levar por esses peixes.

O mais útil é o peixe cozido, pois quase todas as substâncias úteis são preservadas nele. Nesse sentido, a cavala cozida não é perigosa para a saúde humana, pois é facilmente digerida sem sobrecarregar o estômago.

Quanto ao peixe frito, este produto também não é recomendado para uso frequente, independentemente da idade da pessoa. Além do fato de que o peixe frito em si é considerado prejudicial, a cavala também é altamente calórica, por isso pode ser duplamente perigosa.

A cavala assada é muito mais saudável do que a cavala frita, mas não deve ser consumida com muita frequência.

Cavala saborosa e salgada, mas contra-indicada para pessoas que sofrem de doença renal.

Quem pode comer cavala

Para doentes e crianças, a carne de peixe é simplesmente necessária, pois seu uso aumenta a imunidade. Isso ajuda a aumentar a resistência do corpo humano a várias infecções. Além de um conjunto de vitaminas, a carne de cavala contém iodo, cálcio, fósforo, ferro e outras substâncias úteis. Mais importante ainda, o peixe é facilmente digerido e absorvido pelo organismo.

Embora a cavala não seja um produto dietético, seu uso é muito útil para quem segue uma dieta de carboidratos.

Como resultado da pesquisa, constatou-se que a presença de ácidos graxos ômega-3 contribui para a prevenção do aparecimento de neoplasias malignas. Se as mulheres incluírem cavala em sua dieta, o risco de câncer de mama diminuirá várias vezes.

As pessoas que sofrem de problemas no sistema vascular também devem incluir a cavala em sua dieta. A carne de peixe contém colesterol útil, que não se deposita nas paredes dos vasos sanguíneos. Se a cavala for consumida constantemente, o colesterol útil afina o sangue e reduz a probabilidade de placas.

Como a carne de peixe ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue, será útil para pessoas com diabetes.

Não pode ser menos útil para pessoas que sofrem de artrite e artrose, pois a dor é reduzida.

A presença de fósforo e flúor ajuda a fortalecer dentes, unhas, cabelos e ossos. Isso se manifestará em seu rápido crescimento, além de afetar a saúde dos cabelos e dos dentes.

Propriedades anticancerígenas da carne de cavala

A vitamina Q10 foi encontrada na carne de cavala, que ajuda a combater as células cancerígenas. Os ácidos graxos ômega-3 previnem a ocorrência de câncer de mama, rim e cólon.

Contra-indicações e danos à cavala

Infelizmente, a cavala também tem contra-indicações:

• O peixe mais útil será se for cozido ou assado. Com essas opções de cozimento, a maioria dos componentes úteis é preservada na carne de peixe.
• É aconselhável não consumir ou minimizar o consumo de peixe fumado frio e quente.
• Para crianças, deve haver uma taxa de ingestão diária. Crianças menores de 5 anos não podem comer mais do que 1 peça por dia e não mais do que 2 vezes por semana. De 6 a 12 anos, 1 peça 2-3 vezes por semana. Os adultos podem comer 1 peça no máximo 4-5 vezes por semana.
• As pessoas mais velhas devem limitar o uso de cavala.
• Quanto ao peixe salgado, é melhor não usá-lo para quem tem problemas no aparelho geniturinário.

Portanto, sugere-se a conclusão de que a cavala pode ser benéfica e prejudicial. Isso é especialmente verdadeiro quando se trata de idosos, bem como de pessoas que sofrem de várias doenças associadas ao trato gastrointestinal.

Apesar disso, para pessoas que sofrem de outras doenças, o peixe é simplesmente necessário para reviver o processo de cicatrização.

Em outras palavras, a cavala deve estar presente na dieta humana, como outros frutos do mar.