Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 401 kCal | 1684 kCal | 23.8% | 5.9% | 420 g |
| Proteínas | 0.27 g | 76 g | 0.4% | 0.1% | 28148 g |
| gorduras | 44.46 g | 56 g | 79.4% | 19.8% | 126 g |
| Água | 54.38 g | 2273 g | 2.4% | 0.6% | 4180 g |
| Cinza | 1.82 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.003 mg | 1.5 mg | 0.2% | 50000 g | |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.003 mg | 1.8 mg | 0.2% | 60000 g | |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.007 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| Vitamina B9, folato | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamina D, calciferol | 11.8 μg | 10 μg | 118% | 29.4% | 85 g |
| Vitamina D3, colecalciferol | 11.8 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.94 mg | 15 mg | 26.3% | 6.6% | 381 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.004 mg | 20 mg | 500000 g | ||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 17 mg | 2500 mg | 0.7% | 0.2% | 14706 g |
| Cálcio, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 50000 g | |
| Magnésio, Mg | 1 mg | 400 mg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Sódio, Na | 716 mg | 1300 mg | 55.1% | 13.7% | 182 g |
| Enxofre, S | 2.7 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 37037 g |
| Fósforo, P | 4 mg | 800 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.06 mg | 18 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Manganês, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Cobre, cobre | 9 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
| Zinco, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 60000 g | |
| Ácido graxo | |||||
| transgender | 0.562 g | 1.9 г máx. | |||
| gorduras trans monoinsaturadas | 0.475 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 11.055 g | 18.7 г máx. | |||
| 4: 0 oleoso | 0.006 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.014 g | ~ | |||
| 8: 0 caprílico | 0.17 g | ~ | |||
| 10: 0 caprico | 0.148 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 2.024 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.607 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecanóico | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 6.285 g | ~ | |||
| 17: 0 margarina | 0.039 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 1.979 g | ~ | |||
| 20: 0 araquínico | 0.136 g | ~ | |||
| 22: 0 Begênica | 0.123 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocérico | 0.049 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 10.351 g | min 16.8 г | 61.6% | 15.4% | |
| 16: 1 palmitoléico | 0.034 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.033 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadeceno | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 10.132 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 9.657 g | ~ | |||
| 18: 1 tradução | 0.475 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoléico (ômega-9) | 0.155 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ômega-9) | 0.015 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.015 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 20.974 g | de 11.2 para 20.6 | 101.8% | 25.4% | |
| 18: 2 Linoleico | 18.457 g | ~ | |||
| Isômero trans 18: 2, não determinado | 0.087 g | ~ | |||
| 18: 2 Ômega-6, cis, cis | 18.343 g | ~ | |||
| Ácido Linoléico Conjugado 18: 2 | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 2.49 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolênico | 2.386 g | ~ | |||
| 18: 3 Ômega-6, Gama Linolênico | 0.104 g | ~ | |||
| 20: 2 eicosadienóico, ômega-6, cis, cis | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 4 araquidônico | 0.016 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenóico (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 2.388 g | de 0.9 para 3.7 | 100% | 24.9% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 18.476 g | de 4.7 para 16.8 | 110% | 27.4% |
O valor da energia é 401 kcal.
- colher de sopa = 14 g (56.1 kCal)
Margarina para barrar, 40-49% de gordura rico em vitaminas e minerais como: vitamina D - 118%, vitamina E - 26,3%
- A vitamina D mantém a homeostase do cálcio e do fósforo, realiza os processos de mineralização óssea. A falta de vitamina D leva ao comprometimento do metabolismo do cálcio e do fósforo nos ossos, aumento da desmineralização do tecido ósseo, o que leva a um risco aumentado de osteoporose.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
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