Cogumelo do pântano (Lactarius sphagneti) foto e descrição

Cogumelo do pântano (Lactarius sphagneti)

O cogumelo do pântano, como outros tipos de cogumelos, pertence à família russula. A família inclui mais de 120 espécies.

É um fungo agárico. O nome “gruzd” tem raízes eslavas antigas, embora existam várias versões de explicações. A primeira é que os cogumelos crescem em cachos, em grupos, ou seja, em pilhas; o segundo é um cogumelo gruzdky, ou seja, facilmente quebrado, frágil.

Lactarius sphagneti é encontrado em todos os lugares, prefere lugares úmidos, planícies. A temporada é de junho a novembro, mas o pico de crescimento ocorre em agosto a setembro.

O corpo de frutificação do cogumelo do pântano é representado por um gorro e um caule. O tamanho da tampa é de até 5 cm de diâmetro, a forma é prostrada, às vezes na forma de um funil. No centro, muitas vezes há um tubérculo afiado. As bordas da tampa dos cogumelos de leite jovens são dobradas e completamente abaixadas. Cor da pele – avermelhada, marrom-avermelhada, tijolo, ocre, pode desbotar.

O himenóforo do fungo é frequente, a cor é avermelhada. As placas descem na perna.

A perna é muito densa, densamente coberta de penugem na parte inferior. Pode ser oco ou ter um canal. Cor – no tom de um chapéu de cogumelo, talvez um pouco mais claro. O tamanho do fungo depende das condições climáticas da região, clima, tipo de solo e presença de musgo.

A carne do cogumelo do leite é de cor cremosa do pântano, o sabor é desagradável. O suco leitoso secretado é esbranquiçado, ao ar livre torna-se rapidamente cinza, com um tom amarelado. Cogumelos velhos do pântano secretam um suco muito cáustico e ardente.

Cogumelo comestível. É usado para comida, mas em termos de sabor é inferior ao verdadeiro cogumelo de leite (Lactarius resimus).