Cientistas canadenses da Universidade de Ottawa investigaram o efeito do mel em 11 cepas de microorganismos, incluindo patógenos perigosos como Staphylococcus aureus e Pseudomonas aeruginosa. Ambos os patógenos freqüentemente adquirem resistência aos antibióticos e, neste caso, são praticamente afetados.
Descobriu-se que destruíram bactérias, tanto na espessura do líquido quanto nos biofilmes da superfície da água. Sua eficácia era comparável à dos antibióticos, e bactérias resistentes aos antibióticos também morreram em contato com o mel.
De acordo com os cientistas, este estudo confirma a capacidade do mel de tratar a rinite crônica. Ambos os vírus e bactérias são conhecidos por causar rinorreia. A rinite viral não requer antibióticos e geralmente desaparece por conta própria.
A rinite bacteriana deve ser tratada com antibióticos, mas se a bactéria adquiriu resistência a eles, a doença pode se tornar persistente e crônica. Neste caso, o mel pode se tornar antibióticos e curar a doença, de acordo com um relatório de cientistas canadenses na conferência anual da comunidade americana de otorrinolaringologistas AAO-HNSF.
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