Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 85 kCal | 1684 kCal | 5% | 5.9% | 1981 g |
| Proteínas | 3.37 g | 76 g | 4.4% | 5.2% | 2255 g |
| gorduras | 3.29 g | 56 g | 5.9% | 6.9% | 1702 g |
| Os hidratos de carbono | 10.7 g | 219 g | 4.9% | 5.8% | 2047 g |
| Fibra alimentar | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| Água | 81.34 g | 2273 g | 3.6% | 4.2% | 2794 g |
| Cinza | 0.79 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 26 μg | 900 μg | 2.9% | 3.4% | 3462 g |
| Retinol | 0.026 mg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Luteína + Zeaxantina | 1 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 4.2% | 2778 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.184 mg | 1.8 mg | 10.2% | 12% | 978 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.354 mg | 5 mg | 7.1% | 8.4% | 1412 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 2.7% | 4348 g |
| Vitamina B9, folato | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.7% | 4444 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.42 μg | 3 μg | 14% | 16.5% | 714 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamina K, filoquinona | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.4% | 40000 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.259 mg | 20 mg | 1.3% | 1.5% | 7722 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 172 mg | 2500 mg | 6.9% | 8.1% | 1453 g |
| Cálcio, Ca | 98 mg | 1000 mg | 9.8% | 11.5% | 1020 g |
| Magnésio, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 4.5% | 2667 g |
| Sódio, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 5.4% | 2167 g |
| Enxofre, S | 33.7 mg | 1000 mg | 3.4% | 4% | 2967 g |
| Fósforo, P | 91 mg | 800 mg | 11.4% | 13.4% | 879 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 1.4% | 8571 g |
| Manganês, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4.7% | 2500 g |
| Cobre, cobre | 37 μg | 1000 μg | 3.7% | 4.4% | 2703 g |
| Selênio, Se | 5.4 μg | 55 μg | 9.8% | 11.5% | 1019 g |
| Zinco, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 4% | 2927 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 6.68 g | 100 г máx. | |||
| Aminoácidos Essenciais | |||||
| Arginina * | 0.085 g | ~ | |||
| valina | 0.193 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.077 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.165 g | ~ | |||
| leucina | 0.268 g | ~ | |||
| lisina | 0.142 g | ~ | |||
| metionina | 0.074 g | ~ | |||
| treonina | 0.143 g | ~ | |||
| triptofano | 0.074 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.15 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíveis | |||||
| alanina | 0.109 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.252 g | ~ | |||
| glicina | 0.079 g | ~ | |||
| Ácido glutâmico | 0.677 g | ~ | |||
| Prolina | 0.35 g | ~ | |||
| serina | 0.119 g | ~ | |||
| tirosina | 0.152 g | ~ | |||
| Cisteína | 0.023 g | ~ | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 10 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 1.883 g | 18.7 г máx. | |||
| 4: 0 oleoso | 0.076 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.073 g | ~ | |||
| 8: 0 caprílico | 0.071 g | ~ | |||
| 10: 0 caprico | 0.075 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.077 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.297 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.838 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 0.375 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.827 g | min 16.8 г | 4.9% | 5.8% | |
| 16: 1 palmitoléico | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.822 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.208 g | de 11.2 para 20.6 | 1.9% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.133 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 0.074 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.074 g | de 0.9 para 3.7 | 8.2% | 9.6% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.133 g | de 4.7 para 16.8 | 2.8% | 3.3% | |
| Outras substâncias | |||||
| Cafeína | 3 mg | ~ | |||
| teobromina | 28 mg | ~ |
O valor da energia é 85 kcal.
- copo (8 fl oz) = 265 g (225.3 kCal)
Mistura de bebidas de malte, chocolate, pó feito com leite integral rico em vitaminas e minerais como: vitamina B12 - 14%, fósforo - 11,4%
- Vitamina V12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
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2021-02-17