Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
Valor calórico | 428 kCal | 1684 kCal | 25.4% | 5.9% | 393 g |
Proteínas | 14.29 g | 76 g | 18.8% | 4.4% | 532 g |
gorduras | 9.52 g | 56 g | 17% | 4% | 588 g |
Os hidratos de carbono | 71.11 g | 219 g | 32.5% | 7.6% | 308 g |
Fibra alimentar | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
Água | 2 g | 2273 g | 0.1% | 113650 g | |
Cinza | 2.98 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 63 μg | 900 μg | 7% | 1.6% | 1429 g |
Retinol | 0.062 mg | ~ | |||
betacaroteno | 0.011 mg | 5 mg | 0.2% | 45455 g | |
Luteína + Zeaxantina | 7 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.505 mg | 1.5 mg | 33.7% | 7.9% | 297 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.92 mg | 1.8 mg | 51.1% | 11.9% | 196 g |
Vitamina B4, colina | 58.7 mg | 500 mg | 11.7% | 2.7% | 852 g |
Vitamina B5, pantotênica | 0.624 mg | 5 mg | 12.5% | 2.9% | 801 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.41 mg | 2 mg | 20.5% | 4.8% | 488 g |
Vitamina B9, folato | 46 μg | 400 μg | 11.5% | 2.7% | 870 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 6.2% | 375 g |
Vitamina C, ascórbica | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 0.7% | 3103 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.36 mg | 15 mg | 2.4% | 0.6% | 4167 g |
Vitamina K, filoquinona | 5.4 μg | 120 μg | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
Vitamina PP, NÃO | 5.246 mg | 20 mg | 26.2% | 6.1% | 381 g |
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 758 mg | 2500 mg | 30.3% | 7.1% | 330 g |
Cálcio, Ca | 298 mg | 1000 mg | 29.8% | 7% | 336 g |
Magnésio, Mg | 93 mg | 400 mg | 23.3% | 5.4% | 430 g |
Sódio, Na | 405 mg | 1300 mg | 31.2% | 7.3% | 321 g |
Enxofre, S | 142.9 mg | 1000 mg | 14.3% | 3.3% | 700 g |
Fósforo, P | 358 mg | 800 mg | 44.8% | 10.5% | 223 g |
Vestigios | |||||
Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 0.9% | 2571 g |
Manganês, Mn | 0.237 mg | 2 mg | 11.9% | 2.8% | 844 g |
Cobre, cobre | 200 μg | 1000 μg | 20% | 4.7% | 500 g |
Selênio, Se | 16.4 μg | 55 μg | 29.8% | 7% | 335 g |
Zinco, Zn | 0.99 mg | 12 mg | 8.3% | 1.9% | 1212 g |
Carboidratos digeríveis | |||||
Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 47.62 g | 100 г máx. | |||
Esteróis | |||||
Colesterol | 24 mg | máx 300 mg | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 4.762 g | 18.7 г máx. | |||
4: 0 oleoso | 0.22 g | ~ | |||
Nylon 6-0 | 0.061 g | ~ | |||
8: 0 caprílico | 0.068 g | ~ | |||
10: 0 caprico | 0.151 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.156 g | ~ | |||
14: 0 mirístico | 0.719 g | ~ | |||
16: 0 palmítico | 2.343 g | ~ | |||
Estearina 18: 0 | 0.799 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 2.157 g | min 16.8 г | 12.8% | 3% | |
16: 1 palmitoléico | 0.29 g | ~ | |||
18: 1 Oleína (ômega-9) | 1.741 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 1.429 g | de 11.2 para 20.6 | 12.8% | 3% | |
18: 2 Linoleico | 1.254 g | ~ | |||
18: 3 Linolênico | 0.174 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.174 g | de 0.9 para 3.7 | 19.3% | 4.5% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 1.254 g | de 4.7 para 16.8 | 26.7% | 6.2% |
O valor da energia é 428 kcal.
- porção (3 colheres de chá ou 1 envelope) = 21 гр (89.9 кКал)
Mix de bebidas de malte, natural, em pó rico em vitaminas e minerais, como: vitamina B1 - 33,7%, vitamina B2 - 51,1%, colina - 11,7%, vitamina B5 - 12,5%, vitamina B6 - 20,5%, vitamina B9 - 11,5%, vitamina B12 - 26,7%, vitamina PP - 26,2%, potássio - 30,3%, cálcio - 29,8%, magnésio - 23,3%, fósforo - 44,8%, manganês - 11,9%, cobre - 20%, selênio - 29,8%
- Vitamina V1 faz parte das enzimas mais importantes do metabolismo de carboidratos e energia, que fornecem ao corpo energia e substâncias plásticas, assim como o metabolismo de aminoácidos de cadeia ramificada. A falta dessa vitamina leva a graves distúrbios dos sistemas nervoso, digestivo e cardiovascular.
- Vitamina V2 participa de reações redox, aumenta a sensibilidade de cor do analisador visual e adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da condição da pele, membranas mucosas, visão prejudicada à luz e ao crepúsculo.
- Misto faz parte da lecitina, desempenha um papel na síntese e metabolismo de fosfolipídios no fígado, é uma fonte de grupos metil livres, atua como um fator lipotrópico.
- Vitamina V5 participa do metabolismo de proteínas, gorduras, carboidratos, metabolismo do colesterol, síntese de vários hormônios, hemoglobina, promove a absorção de aminoácidos e açúcares no intestino, apóia a função do córtex adrenal. A falta de ácido pantotênico pode causar danos à pele e às membranas mucosas.
- Vitamina V6 participa na manutenção da resposta imune, processos de inibição e excitação no sistema nervoso central, na conversão de aminoácidos, no metabolismo do triptofano, lipídios e ácidos nucléicos, contribui para a formação normal de eritrócitos, manutenção do nível normal de homocisteína no sangue. A ingestão insuficiente de vitamina B6 é acompanhada por uma diminuição do apetite, uma violação do estado da pele, o desenvolvimento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina V9 como coenzima, participam do metabolismo dos ácidos nucléicos e aminoácidos. A deficiência de folato leva à síntese prejudicada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inibição do crescimento e divisão celular, especialmente em tecidos de proliferação rápida: medula óssea, epitélio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante a gravidez é uma das causas da prematuridade, desnutrição, malformações congênitas e distúrbios do desenvolvimento da criança. Foi demonstrada uma forte associação entre os níveis de folato e homocisteína e o risco de doença cardiovascular.
- Vitamina V12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnésio participa do metabolismo energético, síntese de proteínas, ácidos nucléicos, tem efeito estabilizador nas membranas, é necessário manter a homeostase do cálcio, potássio e sódio. A falta de magnésio leva à hipomagnesemia, um risco aumentado de desenvolver hipertensão, doenças cardíacas.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
- Selênio - elemento essencial do sistema de defesa antioxidante do corpo humano, tem efeito imunomodulador, participa da regulação da ação dos hormônios tireoidianos. A deficiência leva à doença de Kashin-Beck (osteoartrite com múltiplas deformidades das articulações, coluna e extremidades), doença de Keshan (miocardiopatia endêmica), trombastenia hereditária.
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2021-02-17