Morel cônico (Morchella esculenta)
- Departamento: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdivisão: Pezizomicotina (Pezizomicotinas)
- Classe: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Subclasse: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Ordem: Pezizales (Pezizales)
- Família: Morchellaceae (Morels)
- Gênero: Morchella (morel)
- Tipo: Morchella esculenta (morel cônico)
No momento (2018) morel comestível é classificado como uma espécie Morchella esculenta.
Chapéu: formato cônico alongado, até três cm de diâmetro. Até 10 cm de altura. Marrom avermelhado com um tom verde ou cinza. É preto ou também com um toque de marrom. Chapéu fundido com uma perna. O chapéu é oco por dentro. A superfície é celular, malha, lembrando favos de mel.
Perna: oco, reto, esbranquiçado ou amarelado. Forma cilíndrica com ranhuras longitudinais.
Polpa: quebradiço, branco, ceroso. Na sua forma bruta, não tem cheiro e sabor particularmente pronunciados.
Spread: Ocorre em solos bem aquecidos, conflagrações e desmatamento. Muitas vezes o cogumelo pode ser encontrado em florestas de álamos. O morel cônico, como todos os morels, dá frutos na primavera, você precisa procurá-lo de abril a meados de maio. Morels preferem lugares onde há carniça, então os amantes desta espécie às vezes os reproduzem em casa no jardim ao redor de velhas macieiras.
Semelhança: tem alguma semelhança com uma espécie relacionada - Morel cap. Com cogumelos venenosos e não comestíveis, não tem semelhanças. Em princípio, os cogumelos são geralmente difíceis de confundir com os cogumelos venenosos conhecidos.
Comestibilidade: Morel cônico – cogumelo comestível com polpa tenra e saborosa. Ao mesmo tempo, é considerado condicionalmente comestível e requer soldagem preliminar por 15 minutos.