Preparação:
Lave os cogumelos salgados, deixe a água escorrer, pique finamente. pique a cebola,
frite levemente em óleo vegetal, deixe esfriar e misture com os cogumelos,
adicione um pouco de pimenta.
(A partir de cogumelos secos cozidos, o caviar é preparado exatamente da mesma maneira.)
para um sabor mais picante, você pode adicionar suco de limão ou vinagre.
Bon appetit!