Regras de colheita de cogumelos: um breve lembrete

A colheita de cogumelos na floresta não é apenas a busca de corpos de frutificação para uso culinário posterior. É também relaxamento, entretenimento, uma forma de passar várias horas em silêncio, de apreciar a beleza da natureza, de sonhar, de pensar em algo sublime. Ou, pelo contrário, você pode colher cogumelos como alguns amadores aconselham – em uma companhia alegre, com músicas e brincadeiras.

moradores sempre demonstraram amor pela natureza. Rendimentos de cogumelos, ou “cogumelos”, os anos não são comemorados todas as estações – tudo depende dos caprichos do clima. Todos devem sempre seguir as regras simples para colher cogumelos, que o protegerão de envenenamento e proporcionarão o máximo prazer da “caça silenciosa”.

Você aprenderá a colher cogumelos na floresta lendo o material desta página.

Como colher cogumelos na floresta

Um breve lembrete da regra de colheita de cogumelos é o seguinte:

• De qualquer forma, jogue fora os cogumelos desconhecidos, mesmo que tenha a menor dúvida, lembre-se de que mesmo um fungo duvidoso pode custar sua vida.
• Pela primeira vez ou com pouca experiência, vá para a floresta com catadores de cogumelos experientes que você conhece pessoalmente, use livros de referência.
• Seguindo as regras básicas, a colheita de cogumelos deve ser realizada em locais ecologicamente limpos, longe das cidades e grandes empreendimentos industriais, a uma distância de pelo menos 500 metros das rodovias.
• Não tome cogumelos e espécimes velhos, mesmo com leves sinais de mofo.
• Os cogumelos devem ser colhidos, preservados e armazenados de acordo com as receitas de especialistas experientes.
• Nunca compre cogumelos de vendedores desconhecidos e na ausência de uma loja oficial.

Veja uma foto de como colher cogumelos na floresta:

Vá para a floresta com roupas apertadas e fechadas, certifique-se de usar um chapéu, usar repelentes de mosquitos e carrapatos, sacudir as roupas após uma caminhada na floresta, entrar em contato com um médico imediatamente se forem encontrados carrapatos em seu corpo (em algumas áreas, os carrapatos não são encefalítica e aos primeiros sinais de envenenamento por corpos de frutificação.

Este vídeo detalha a colheita correta de cogumelos na floresta:

Equipamento adequado para a colheita

Não basta saber colher os cogumelos corretamente. Indo para a floresta, os catadores de cogumelos precisam ter o equipamento certo. Caso contrário, as viagens pela floresta podem resultar em problemas de saúde.

De acordo com as regras para a colheita de cogumelos na floresta, um conjunto obrigatório deve conter:

• terno impermeável para tempo chuvoso;
• jeans justos e uma jaqueta tipo blusão que não pica mosquitos e até vespas, para o tempo seco e ensolarado;
• botas em tempo chuvoso e úmido, bem como no início da manhã, quando a grama está molhada de orvalho;
• calçados esportivos confortáveis ​​e duráveis, como tênis para clima seco;
• bússola de mão ou de bolso, não se esqueça de determinar a direção oposta ao entrar na floresta;
• repelente de mosquito;
• faca afiada para cogumelos, de preferência dobrável;
• é necessária uma cesta, não leve sacolas plásticas: nelas, os cogumelos amassam e se deterioram antes do tempo;
• se você coletar diferentes tipos de cogumelos, entre os quais há capas de chuva e ouriços, nos quais os espinhos caem e grudam em todos os outros cogumelos, ou mokruhi, que pode manchar todas as outras espécies, bem como besouros jovens e tenros, você deve fazer uma ou duas divisórias em uma cesta ou leve uma cesta pequena adicional;
• um cocar ou um lenço na floresta é necessário.

Muitos catadores de cogumelos estão ansiosos pelo início da temporada de outono. Não é por acaso que o outono é cantado por muitos poetas, como se pode relacionar calmamente com a bela folhagem dourada e a beleza única da floresta outonal! Há muitos cogumelos no outono. No entanto, os cogumelos podem ser colhidos em qualquer época do ano. Você só precisa saber onde e quando procurá-los. E, claro, não se esqueça das regras básicas para coletar cogumelos comestíveis.

Bons apanhadores de cogumelos no outono preparam estoques substanciais de cogumelos em conserva, salgados, congelados e secos, que eles têm o suficiente até a próxima temporada.

Procure por lugares de cogumelos

O clima afeta significativamente o tempo de frutificação e a quantidade de coleta. Por exemplo, no verão muito chuvoso de 2008 no centro de Nosso País, uma colheita massiva de cogumelos de outono foi observada um mês mais cedo do que o habitual – de 15 a 25 de agosto. A anomalia climática também afetou a colheita: o pico foi forte, mas curto -viveu, em 10 dias todos os cogumelos de mel caíram. A anomalia também afetou o fato de que na colheita precoce sem precedentes de cogumelos de outono, cada cogumelo continha pequenos insetos marrons. Além disso, em 2008 houve um pico de colheita de cogumelos de inverno. Muitos dos mais belos cogumelos brilhantes vermelho-pérola e amarelo-acastanhado estavam nos abetos, e em 2009 e 2010 – marrom-amarelado nos parques. Em 2011, havia poucos cogumelos, mas em lugares úmidos havia muitos boletos e cogumelos poloneses. Em 2012, havia alguns cogumelos, russula e poucos chanterelles, mas a natureza nunca está “vazia”, no mesmo ano havia muitos cogumelos brancos amados.

Se considerarmos diferentes famílias de cogumelos comestíveis, podemos dizer com confiança que existem bons lugares de cogumelos onde espécies valiosas de cogumelos crescem em épocas diferentes ou mesmo em anos diferentes.

Se você identificou três ou quatro desses locais de cogumelos, pode ter certeza de que eles não o decepcionarão e continuarão a encantá-lo com novos tipos de cogumelos, dependendo do clima e da estação.

Assim, a frase bem conhecida torna-se clara que é necessário, antes de tudo, procurar lugares de cogumelos, então haverá os próprios cogumelos.

Em alguns casos, um olhar cuidadoso é suficiente para identificar bons locais de cogumelos. Assim, uma floresta de pinheiros é visível de longe, geralmente nas margens de rios e reservatórios, muitas vezes há borboletas, champignons, cogumelos porcini, cogumelos, cogumelos da primavera. Mas os locais de “favo de mel” (onde crescem os cogumelos de outono e verão) são mais frequentemente localizados em quebra-ventos, onde há uma abundância de árvores caídas e tocos. Além disso, há muitos deles perto de casas de veraneio e aldeias, onde há muitas árvores e tocos cortados e quebrados.

Aqui você pode ver uma seleção de fotos sobre a colheita de cogumelos na floresta»:

Propagação de esporos de fungos

Ao aprender a colher cogumelos corretamente, você pode trazer alegria para os outros se espalhar esporos perto de edifícios residenciais. Não é preciso muito esforço para fazer isso. Você precisa saber que seus porcini, boletos, boletos, cogumelos, cogumelos de leite e outros cogumelos favoritos crescem com sucesso apenas em simbiose com as raízes de certas plantas e árvores. Pode ser abeto, bétula, cinza de montanha, pinheiro, amieiro, samambaias, musgos e assim por diante.

Se em sua parceria de jardim ou na vila houver um beco de bétulas, abetos, pinheiros, você poderá derramar água misturada com cogumelos velhos com segurança perto das raízes. Muitas vezes eles jogam fora velhos cogumelos porcini, boletos, boletos. Tire a parte de baixo deles, ou a parte tubular mais baixa do chapéu. Contém um grande número de esporos. Mexa em água morna e aqui você tem uma solução para o plantio. Em seguida, despeje esta solução sob árvores de Natal, bétulas, cinzas de montanha e outras árvores. Como resultado, apenas os preguiçosos não coletam boletos, boletos e outros cogumelos valiosos no beco ao lado das casas.