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O remo amarelo-vermelho (Tricholomopsis rutilans) ou o agárico de mel amarelo-vermelho cativa os amantes da “caça silenciosa” com sua bela aparência e cheiro de cogumelo. Cresce do final do verão ao meio do outono nas raízes de árvores coníferas ou perto de tocos podres. Muitos catadores de cogumelos iniciantes têm uma pergunta: O cogumelo avermelhado é comestível, vale a pena pegá-lo?
Linha de cogumelos falsos ou comestíveis amarelo-vermelho?
Para a maioria dos catadores de cogumelos, a fileira amarelo-vermelho, cuja foto pode ser vista abaixo, é um cogumelo pouco conhecido. Afinal, o principal mandamento é levar apenas cogumelos conhecidos. E, por outro lado, a fileira corada parece comestível. Como entender essas questões e como entender se a linha é amarelo-vermelho?
Observe que em algumas fontes científicas este cogumelo é classificado como uma espécie condicionalmente comestível, enquanto em outras é classificado como não comestível. Esse julgamento pouco lisonjeiro geralmente está associado ao sabor amargo da carne, especialmente em espécimes adultos. No entanto, após a fervura, é possível se livrar da amargura. Catadores de cogumelos experientes consideram a linha amarelo-vermelho um cogumelo comestível e a incluem com sucesso em seu menu diário.
Este artigo permitirá que você se familiarize com uma descrição detalhada e uma foto do cogumelo amarelo-vermelho.
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Cogumelo vermelho-amarelo (tricholomopsis rutilans): foto e descrição
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Nome latino: Tricholomopsis rutilans.
Família: Ordinário.
Sinônimos: o mel agárico é vermelho ou amarelo-vermelho, a linha é avermelhada ou vermelha.
Chapéu: tem uma pele amarela com escamas vermelhas ou vermelho-lilás. Parece que está repleto de um grande número de pequenos pontos vermelhos e vilosidades. Portanto, a tampa aparece vermelho-alaranjado ou vermelho-amarelo. No estado adulto do fungo, as escamas permanecem no chapéu apenas no centro. Em uma idade jovem, a tampa tem uma forma convexa, que eventualmente muda para plana. O diâmetro é de 3 a 10 cm e até 15 cm. Uma foto e uma descrição de uma linha amarelo-vermelha mostrarão todas as diferenças entre uma tampa de cogumelo e gêmeos não comestíveis.
Perna: sombra densa e amarelada com uma altura de até 10-12 cm e um diâmetro de 0,5 a 2,5 cm. Existem inúmeras escamas roxas longitudinais ao longo de toda a perna. Em uma idade jovem, a perna é sólida, depois se torna oca e curvada, engrossa em direção à base.
Polpa: cor amarela brilhante com um cheiro agradável de madeira. Na tampa, a polpa é mais densa, e no caule, com textura mais solta e estrutura fibrosa, é amarga. Uma foto de um cogumelo amarelo-vermelho mostrará as características distintivas da polpa deste cogumelo.
Registros: amarelo, sinuoso, estreito e aderente.
Comestibilidade: remo avermelhado – um cogumelo comestível pertencente à categoria 4. Requer pré-fervura por 40 minutos para remover o amargor.
Semelhanças e diferenças: a descrição da linha amarelo-vermelho assemelha-se à descrição do venenoso e amargo agárico-mel vermelho-tijolo. A principal diferença entre o cogumelo vermelho-tijolo e o cogumelo vermelho-amarelo é a presença nas placas de uma fina cobertura de teia de aranha com os restos de uma franja, que se parece com flocos raros em uma perna. As placas são brancas, cinzentas ou amarelo-esverdeadas, nos adultos são verde-marrom e até verde-escuras. O chapéu de cogumelos venenosos vermelho-tijolo tem a forma de um sino, tornando-se mais tarde mais arredondado. A perna é curvada, fundida na parte inferior com cogumelos vizinhos.
Spread: uma foto de uma fileira corada mostra claramente que o fungo prefere árvores coníferas e se instala em suas raízes ou perto de tocos. O tempo de frutificação começa do final de agosto ao início de novembro. Cresce em zonas temperadas em todo o nosso país, Europa e América do Norte.
Preste atenção ao vídeo do remo amarelo-vermelho em condições naturais em uma floresta de pinheiros:
