A abóbora pode ser apresentada em diversas variações, como lattes, sopas, pães, sorvetes, muffins, bolos. Embora muitos dos pratos listados geralmente contenham sabores de abóbora, este vegetal em sua forma natural oferece vários benefícios significativos para a saúde. De acordo com o USDA, uma xícara de abóbora cozida, seca e sem sal contém 49 calorias e 17 gramas de gordura. O mesmo volume contém uma quantidade significativa de vitaminas A, C e E, pelas quais seus olhos e sistema imunológico agradecerão. Esta fruta viva também fornecerá cálcio, potássio e a dose diária recomendada de fibra, sendo baixa em calorias. Divida a abóbora em 2 ou 4 partes, dependendo do tamanho da abóbora, retire o interior fibroso e as sementes com uma colher (guarde as sementes!). Asse em assadeiras por cerca de 45 minutos a 220C. Quando os pedaços de abóbora esfriarem, retire a pele e descarte. As sobras de abóbora podem ser trituradas em um processador de alimentos ou liquidificador. A adição de água irá amolecer o purê se estiver muito seco. No entanto, a polpa de abóbora não é a única parte comestível dela. As sementes de abóbora também podem ser consumidas cruas ou assadas. Use as sementes como um lanche servido com fatias de abóbora ou purê. As sementes de abóbora são uma excelente fonte de proteína à base de plantas, gorduras ômega-3, magnésio e zinco. O zinco é muito importante para a saúde do sistema imunológico, olhos e cicatrização de feridas. As sementes compradas em lojas geralmente são torradas e salgadas e são ricas em sódio e gordura. Assim, cozinhar em casa ou consumir cru é a melhor alternativa.
2022-11-11