Devido à sua aparência modesta e despretensiosa, o remo cinza-terra geralmente é privado da atenção dos amantes da “caça silenciosa”. E isso é completamente em vão: os cogumelos podem ser facilmente encontrados em agulhas ou folhas caídas, não exigem custos adicionais de processamento intensivo em mão de obra e, além disso, fazem excelentes lanches com sabor picante.
Colha uma colheita de cogumelos de uma fileira de terra com bastante rapidez, porque durante o período de frutificação ela pode ser encontrada em grandes quantidades. No entanto, para que suas contrapartes não comestíveis não entrem em sua cesta com esses cogumelos comestíveis, você precisa se familiarizar com as principais características de sua aparência.
Oferecemos para estudar as informações com uma descrição detalhada e foto da linha cinza-terra.
Cogumelo ryadovka cinza-terra: foto e descrição
Nome latino: Tricholoma terreum.
Família: Ordinário.
Sinônimos: linha de chão, linha de terra.
Chapéu: diâmetro até 7-9 cm, quebradiço, em forma de sino, na idade adulta torna-se completamente prostrado. A estrutura da tampa é carnuda fina, seca, com uma superfície rachada. Olhando para a foto da linha cinza-granulada, você pode ver escamas enegrecidas peludas localizadas em toda a superfície da tampa:
Perna: até 2-2,5 cm de espessura, até 8-10 cm de altura, expandida em direção à base. A cor é rosa-creme com tonalidade esbranquiçada e traços verticais característicos do gênero Lepista. A carne da perna é geralmente fibrosa com veias duras.
Polpa: branco ou com um tom acinzentado, denso. Possui aroma floral e sabor levemente adocicado.
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Registros: irregular, esparsa com cor branca ou cinza claro.
Aplicação: o remo cinza-terra na culinária é amplamente utilizado, pois tem bom gosto. O sabor, aroma e propriedades nutricionais do cogumelo não deixarão ninguém indiferente. Excelente para uma ampla variedade de processos de reciclagem. Eles são marinados, salgados, cozidos, fritos, ensopados, assados, saladas e sopas são feitas a partir deles. Estes cogumelos comestíveis provaram ser um produto para armazenamento a longo prazo.
Comestibilidade: um cogumelo comestível com propriedades nutricionais que podem repor as vitaminas que faltam no corpo humano. No entanto, vale dizer que alguns catadores de cogumelos consideram a linha cinza-terra não comestível e até venenosa.
Semelhanças e diferenças: o remo terroso na aparência se assemelha a um remo cinza. A principal diferença é uma perna mais esbelta, um revestimento amarelo claro nas placas, além de um agradável cheiro de farinha de remo cinza. Mesmo se você confundir essas espécies, nada de ruim acontecerá, porque ambas as fileiras são comestíveis. Outro remo terroso, segundo a descrição, assemelha-se a um remo pontiagudo venenoso. Sua tampa tem formato cônico de sino e é cinza-acinzentada com bordas listradas, cheiro de farinha e sabor amargo. Além disso, a linha cinza-terra é semelhante a um cogumelo, no entanto, a linha na perna não possui um anel de saia.
Spread: Rowweed cinza-terra cresce em solos calcários em florestas de coníferas e pinheiros, formando uma simbiose com esses tipos de árvores. Às vezes pode ser encontrado em florestas mistas com predominância de pinheiros. Frequentemente encontrado na Sibéria, Primorye, Cáucaso e em toda a parte europeia do nosso país. O crescimento ativo começa em meados de agosto e termina no final de outubro.