Saladas de cogumelos com champignon e pepino

As saladas são pratos que demandam um tempo significativo de preparo e cozimento, pois envolvem a mistura de vários produtos. Portanto, esses lanches são principalmente pratos solenes. Especialmente quando se trata de saladas de cogumelos, complementadas por pepino fresco ou em conserva.

Salada com champignon, pimentão e pepino

Propõe-se começar com a receita mais simples e despretensiosa – uma salada com champignon e pepino fresco. É fácil de preparar. É perfeito para quando você precisa de um lanche rápido.

Você deve comprar os seguintes componentes no supermercado:

• 0,6kg de cogumelos;
• 2 pepinos grandes;
• 2 pimentões;
• algum endro seco;
• folhas de endro – alguns ramos;
• 1 cebolinha;
• algumas colheres de iogurte;
• cebola - 1 unid.;
• sal, pimenta, vinagre de vinho.

O prato pode ser preparado a partir de champignons fritos ou crus. Se a segunda opção for escolhida, todos os componentes devem ser cortados em pedaços pequenos de maneira arbitrária, a cebola pode ser embebida em vinagre para marinar por 15 minutos. Em seguida, misture tudo e amasse e, em seguida, despeje o molho de iogurte, ervas picadas, alho e especiarias.

Considerando que uma salada com champignon frito, pimentão e pepino terá mais sucesso, você precisa cozinhar demais os champignons cortados em fogo alto por não mais que 5 minutos, polvilhe com endro seco. Faça as manipulações descritas acima com cogumelos resfriados (despeje a mistura de iogurte e tempere com especiarias).

Salada com champignon, queijo, pepino e creme de leite

Uma simples salada de champignon com molho de gema cozida pode ser um deleite delicioso na mesa. É leve e de sabor agradável, porém requer um pouco mais de tempo para preparar os ingredientes do que a versão original.

A consiste em:

• 200 gr de cebola;
• 1/3 kg de champignon;
• Xnumx g de pepinos;
• 2 Art. eu. óleos vegetais;
• 3 ovos cozidos;
• 200 g de creme azedo;
• 150 g de queijo ralado;
• 0,5 dentes de alho;
• Especiarias de acordo com a preferência pessoal.

A preparação desta salada com champignons fritos e pepinos frescos deve começar com cebola picada frita em óleo. Não é necessário fazer aquecimento forte, o menor é suficiente. Quando a cebola adquire um tom dourado, você precisa derramar os cogumelos lavados, descascados e cortados em qualquer forma.

Deixe-os fritar juntos por mais algum tempo, até que um cheiro rico, espesso e agradável de cogumelo comece a ser sentido. Agora você pode sal e pimenta como quiser. Deixe a panela de lado para que os ingredientes esfriem. Neste momento, você precisa começar a preparar os seguintes componentes da salada com champignon frito, queijo e pepino: pique o pepino em cubos, triture grosseiramente as proteínas separadas em um ralador, esmague o alho com uma prensa, esmague a gema.

Combine a proteína com champignon e misture a gema com creme de leite e alho. Agora disponha as camadas de alface assim: massa de cogumelos, pepino, creme de leite e molho de gema, queijo. O prato deve ser comido imediatamente para que o pepino não solte muito suco e fique mole, enquanto ainda há uma agradável mastigação nos dentes.

Salada com champignons fritos, presunto e pepinos frescos

Considerando que as opções listadas são muito simples, e na esperança de encontrar uma solução mais criativa, você deve prestar atenção à salada com champignon frito, presunto e pepino fresco.

Esta variação do prato é mais difícil e demora mais a preparar, mas ao mesmo tempo tem um aspecto muito atractivo. Além disso, não requer grande habilidade ou habilidades culinárias, mesmo um iniciante pode fazer uma linda rosa de um pepino.

Para uma rosa de pepino e cogumelo, você precisa preparar:

• 200 g de cogumelos;
• Xnumx g de presunto;
• 100 g de queijo;
• 3 ovos;
• 300 g de pepinos frescos;
• 1 PC. Lucas;
• maionese;
• óleo de girassol.

O procedimento para preparar uma salada com cogumelos champignon e pepinos frescos deve começar com champignons fritos com cebola picada da maneira que você gosta em óleo de girassol. Enquanto eles são fritos, é necessário cortar o presunto, os ovos em cubos, ralar grosseiramente o queijo. Adicione os cogumelos resfriados ao restante dos ingredientes e misture com a maionese, faça um slide.

Em seguida, corte o pepino em fatias transversais (é melhor cortar obliquamente para que os pedaços saiam mais longos). Pressione essas partes do pepino na colina para obter uma flor: primeiro, enrole-a levemente e insira 2-3 fatias no meio de cima e depois em um círculo com vários anéis para baixo. Uma iguaria tão bonita e originalmente projetada certamente decorará a mesa em qualquer celebração.

Salada quaresmal com champignons e pepinos enlatados

Durante o jejum, muitos alimentos não são permitidos. Mas eles não incluem saladas de cogumelos aromatizadas com óleo de girassol.

Criar uma salada magra com champignons enlatados e pepinos frescos requer os seguintes ingredientes:

A preparação da salada começa com o fato de as batatas serem cozidas com a pele, resfriadas e descascadas. Em seguida, tudo é cortado em cubos, despejado em uma saladeira, misturado com especiarias, óleo de girassol e ervas picadas.

Se você usar batatas assadas em vez de batatas cozidas, o sabor mudará um pouco e o número de calorias diminuirá – esses pratos são perfeitos para quem segue sua figura e conta o conteúdo calórico dos alimentos que ingere.

Salada com champignon, presunto, ovo e pepino

Se você quer se sentir como uma pessoa de sangue real, então não há nada mais fácil: faça uma deliciosa e saudável salada com champignon, presunto, ovo e pepino.

Para realizar a fabricação de delícias culinárias, é necessário preparar:

• batatas cozidas – 3 unid.;
• cogumelos – até 0,5 kg;
• cebola – 1 grande;
• 2 Pepinos;
• ovos - 4 unidades;
• presunto ou linguiça defumada – 300 g;
• 2 cenouras cozidas;
• queijo ralado – 100 g;
• maionese.

Cozinhe as batatas, as cenouras e os ovos e cozinhe por 10 minutos. cogumelos com cebola (é melhor com antecedência para que tenham tempo de esfriar quando a comida estiver montada). Corte os legumes em cubos ou rale grosseiramente. O prato consiste em camadas umedecidas com maionese, o que torna essa refeição muito nutritiva.

Reunidos por sua vez na seguinte sequência: batatas, cogumelos com cebola, pepino, ovos em cubos, presunto (salsicha), cenoura. Na última etapa, é necessário polvilhar tudo com queijo ralado, mas não despeje maionese, ao contrário das camadas anteriores.

Salada com champignon, picles e batatas

No inverno, os pepinos frescos são caros e não têm a melhor qualidade, então é claro que você pode se deliciar com eles em um feriado, mas durante a semana eles geralmente não são recomendados para comer. Mas eles são facilmente substituídos em vários pratos por pepinos em conserva.

Há um grande número de receitas de saladas com champignons e picles enlatados ou fritos.

De acordo com um deles, você precisa comprar:

• 1/4 kg de cogumelos crus;
• 3-4 batatas médias;
• 2 pepino em conserva;
• uma cebola pequena;
• maionese;
• especiarias de acordo com a preferência pessoal;
• óleo vegetal.

Corte as batatas cozidas e os pepinos em cubos pequenos. Frite a cebola picada com os cogumelos picados em óleo. Em seguida, misture todos os ingredientes, adicione especiarias, maionese e misture bem. Embora você não possa misturar, mas simplesmente faça camadas cobertas com maionese: cogumelo, pepino, batata. Aplique uma rede de maionese em cima das batatas.

Salada com champignon frito, cebolinha e picles

Uma deliciosa salada com champignon frito, cebolinha e picles é um prato dos seguintes ingredientes:

• ½ kg de champignon;
• um par de cebolas;
• 4 batatas cozidas;
• penas de cebola verde;
• 3 ovos;
• um par de picles;
• 200 g de queijo;
• maionese.

Lavado, descascado e cortado em fatias de champignon, juntamente com cebola picada, frite. Os verdes são finamente picados. O resto dos componentes esfrega fortemente. Depois disso, as camadas são dispostas em um prato na seguinte sequência: cogumelos; batatas; penas de cebola – tudo isso coberto com maionese por cima. Em seguida, coloque picles, ovos e cubra novamente com maionese. A camada final é queijo ralado, que não é temperado com nada.

Salada de inverno com champignon e picles

Outra salada de inverno com champignons e picles cozidos demais é preparada com os seguintes ingredientes:

• pepinos em conserva - 8 unid .;
• cogumelos – 100-150 g;
• 2 cebolas roxas;
• 6 batatas grandes;
• temperos de sua preferência;
• pepino em conserva – 2 ou 3 colheres de sopa. eu.;
• óleo de girassol.

Batatas cozidas cortadas em pedaços grandes, adicione picles de pepino, deixe por 15 minutos. Corte os cogumelos lavados em 4 fatias, a cebola em metades do anel, frite-os em óleo por cerca de 6 minutos. Corte os pepinos em cubos. Despeje pepinos, cogumelos com cebola em batatas. Tempere com especiarias, despeje sobre o óleo de girassol, misture bem.

Receita de salada com carne de frango, champignon, milho e picles

Quando você quer algo carnudo, mas não muito gorduroso, pode usar carne de frango em saladas de cogumelos. Tal combinação terá um efeito benéfico no sabor dos alimentos e seu valor nutricional. Na culinária moderna, existem muitas receitas diferentes para saladas com frango, champignon e pepino.

Para um deles, bastante originalmente projetado, você precisa:

• um pote de champignons em conserva com tampas inteiras;
• muita vegetação;
• 4 ovos cozidos;
• milho enlatado – 1 banco;
• 4 pepinos em conserva ou em conserva;
• 300 g de carne de aves cozida ou defumada;
• 4 batatas cozidas;
• maionese;
• especiarias a gosto.

Corte a carne do pepino em cubos. As batatas são amassadas. Sem cortar, os champignons são dispostos com os chapéus abaixados em um prato largo com um lado alto. Polvilhe-os generosamente com ervas picadas e ovos ralados num ralador fino. Tempere com maionese misturada com especiarias. Em seguida, as camadas vão na seguinte ordem: milho, carne, pepino, batata. Cada camada, exceto a última, deve ser temperada com maionese.

Depois disso, é necessário cobrir a salada com champignons enlatados e pepinos em conserva com uma bela travessa por cima, enviando-a para um local frio para imersão. Antes de servir, você precisa virar a tigela com alimentos em uma travessa. Assim, as tampas dos cogumelos ficarão por cima junto com a “grama”, formando uma clareira de cogumelos da floresta. Essa aparência deu nome à salada.

Este prato criativo se tornará uma decoração na mesa festiva.

Deliciosa salada de frango, champignon e pepinos frescos

Uma salada feita de frango, champignon e pepino fresco também será deliciosa. Para ele, você precisa estocar:

• um par de filés de aves grandes;
• 3 ovos cozidos;
• 2 pepinos frescos;
• 1 cebola pequena;
• 1 pote pequeno de champignons salgados;
• 100 g de queijo;
• maionese.

Todos os componentes, exceto queijo e ovos, cortados em cubos. O queijo esfrega bem. Os ovos são divididos em claras e gemas, sendo as primeiras cortadas em tiras e as últimas finamente esfregadas. Além disso, temperando cada um com maionese, é necessário colocar as seguintes camadas: proteína, carne, cebola, pepino, cogumelo, queijo. Polvilhe o queijo untado com maionese com gemas raladas.

Salada com frango defumado, champignon, cenoura coreana e pepino em conserva

Uma excelente variedade para a mesa de jantar será uma salada feita com frango defumado, champignon e pepino em conserva. Seu ingrediente original é cenoura em conserva coreana.

Além disso, a composição inclui:

• 2 pernas de frango;
• 5 peças. ovos cozidos;
• ½ kg de cogumelos;
• 2 lâmpadas;
• 3 pepino em conserva;
• maionese.

De acordo com a receita, uma salada com champignon, frango e pepino em conserva precisa de cenouras ao estilo coreano. Portanto, para preparar este prato, você precisará comprá-lo inicialmente em uma loja ou fazer você mesmo. Em seguida, você deve cozinhar demais os cogumelos cortados com cebola, deixe esfriar.

Também é necessário desmontar o presunto em pequenas partes. Corte os ovos e os pepinos em conserva em cubos. Então, na próxima ordem, coloque em um prato em camadas: presunto defumado, cogumelos com cebola, ovos, picles, cenouras ao estilo coreano. Além do último, unte cada camada com maionese.

Salada “Veneza” com peito de frango, champignon e pepino

Uma requintada adição à mesa para a celebração será a salada Veneza com peito de frango, cogumelos e pepinos. Nele, as ameixas dão sabor e um tom agridoce, o pepino é refrescante e o queijo adiciona tempero.

A sua preparação requer os seguintes componentes:

• ½ kg ou um pouco menos de peito de ave;
• 0,3kg de cogumelos;
• 0,2kg de ameixas;
• 0,2 kg de queijo;
• 2-3 batatas;
• 2-3 ovos;
• 1 pepino;
• maionese.

Antes de começar a cozinhar uma salada com frango cozido, champignon e pepino, é realizado o trabalho preparatório. Eles incluem lavar, filetar e ferver o peito da ave. Você também precisa ferver batatas e ovos. É necessário cozinhar demais os cogumelos em óleo de girassol. Na mesma etapa, lave e coloque as ameixas em água fervente para cozinhar no vapor por cerca de 20 minutos.

Para dar uma aparência estética à salada com peito de frango, champignon e pepino, você pode usar uma forma especial de salada culinária (anéis redondos com ranhuras em 2 lados; quando a salada estiver pronta, o anel pela parte superior é removido e a salada em a forma de um cilindro de várias camadas permanece na placa). O anel é dobrado alternadamente em camadas: ameixas cortadas em pedaços pequenos, carne desmontada em pedaços pequenos, que é derramada por cima com maionese.

Em seguida, as batatas, cortadas em cubos e temperadas com maionese, são dispostas em uma salada com champignon e pepino fresco. Depois disso, os cogumelos, ovos esfregados em um ralador fino, são transferidos. Tudo é coberto com maionese. Em seguida, o queijo é esfregado grosseiramente, em cima do qual o pepino é esfregado (este último também pode ser cortado em fatias finas). Tal prato se tornará um verdadeiro destaque da mesa festiva.

Salada de frango com picles, milho e champignon

Uma ótima opção para um jantar ou almoço casual seria uma salada com champignon, frango cozido e picles. Vai agradar especialmente quem gosta de milho enlatado, pois confere a este prato doçura, maciez e crocância extra.

Colocaram nele:

• ½ kg de carne de aves;
• um pequeno pote de champignons em conserva;
• uma lata de milho;
• Cenouras 1;
• 2 pepinos em conserva ou em conserva;
• 2 ovos de galinha;
• óleo de girassol;
• maionese.

Cozinhar salada de frango com picles e champignon começa com a preparação da carne de aves. Deve ser lavado, enxugado com uma toalha de papel, depois derramado com água fria e fervido por 40 minutos. Quando a carne estiver pronta, ela deve ser resfriada. A carne resfriada é dividida em pedaços pequenos. Neste momento, você pode ferver os ovos, descascar e ralar as cenouras.

Cebolas para salada com frango cozido, champignon e pepino em conserva também precisam ser descascadas, cortadas em pedaços pequenos. As cebolas, juntamente com as cenouras raladas com um ralador grosso, são fritas por 6 minutos. em óleo de girassol. Neste momento, você precisa enxaguar e limpar os cogumelos, cortar em cubos, combinar com legumes, fritar por mais 11 minutos. Pique os pepinos em conserva e os ovos em cubos.

Na última etapa da preparação de uma salada com carne de aves, champignon e picles, é necessário dispor camadas, temperando cada uma com maionese, da seguinte forma: ½ carne de aves, picles, champignon, cebola com cenoura, novamente ½ frango, milho. A camada manchada de milho é polvilhada por cima com ovos. Se quiser deixar a porção original, decore a cobertura segmentada – separadamente com proteína e gema.

Salada com língua de boi, champignon e pepino em conserva

Se, em vez de carne de aves, for dada preferência a outros tipos de produtos à base de carne, você deve tentar fazer uma salada com língua, champignon e pepino em conserva, que inclui:

• 0,2kg de cogumelos;
• ½ kg de língua de boi;
• cebola - 1 unid.;
• queijo - 100 g;
• 3-4 pepinos em conserva;
• ½ cebola roxa;
• 2 dentes de alho;
• especiarias ao seu gosto;
• maionese.

Ferva uma língua bem lavada por cerca de 4 horas, depois esfrie, descasque, corte em tiras ou cubos. Frite a cebola picada com os cogumelos. Rale o queijo grosseiramente. Envie alho sob a imprensa, pique pepinos. Misture tudo bem, tempere com especiarias e maionese.

Salada com carne, champignon, nozes e picles

Você pode fazer uma salada com carne, cogumelos e pepino, levando para ele:

• 0,3 kg de carne bovina;
• 0,2 kg de champignon;
• cebola - 1 unid.;
• 3 pepino em conserva;
• 1/3 st. nozes trituradas;
• 2 ovos;
• 100 g de queijo ralado;
• maionese;
• especiarias a seu critério.

É necessário cozinhar demais a cebola com cogumelos, desmontar a carne em pedaços pequenos, passar o alho por uma prensa, cortar os ovos e os pepinos em cubos. Em seguida, misture todos os ingredientes, amasse, adicionando especiarias e maionese.

As saladas listadas certamente poderão ampliar a dieta diária e tornar o jantar de gala ainda mais delicioso. Desfrute de sua refeição!