Sopa de cogumelos com batatas

Preparação:

Cogumelos preparados finamente picados e cozidos em pequena quantidade

manteiga junto com cebola picada, aipo e cenoura até ficar cheio

prontidão. As batatas são mergulhadas em água fervente ou caldo de carne e

ferver até meio cozido, em seguida, adicione os cogumelos cozidos,

temperos e cozinhe por 10 minutos. Pouco antes do final do cozimento coloque

pepino em conserva cortado em fatias finas.

Para engrossar a sopa, você pode fervê-la ao mesmo tempo que as batatas.

Polvilhe cevadinha ou cogumelos com farinha enquanto cozinha com legumes.

Se a sopa for fervida em água, 2 colheres de sopa são adicionadas antes do final do cozimento.

colheres de sopa de manteiga, se em caldo de carne, a gordura superior

sua camada é removida e adicionada aos cogumelos quando são ensopados com legumes.

Bon appetit!