Sopa de cogumelos com almôndegas
Preparação:
Separe as hastes dos cogumelos das tampas, corte e divida em tigelas diferentes.
Combine a carne de porco com nozes, alho e metade do coentro.
Tempere e modele 18 bolinhas.
Aqueça 2 colheres de sopa. l óleo em uma panela e frite as almôndegas por 4-5 minutos com
cada lado. Retire e reserve. Reaqueça nesta panela
o óleo restante e frite as tampas de cogumelos com cebola por 2-3 minutos.
Adicione o caldo, volte as almôndegas para a panela e leve o caldo para
ebulição. Cozinhe por 1-2 minutos em fogo baixo, adicionando todo o coentro.
Despeje em tigelas.
Bon appetit!