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Deixe sua comida ser seu remédio perfeito,
e seu remédio será seu alimento.
Hipócrates
Hoje em dia, todos os dias uma pessoa tem que enfrentar uma série de fatores desagradáveis que afetam negativamente sua saúde. O ambiente poluído das megacidades, o ritmo de vida agitado e as condições nem sempre favoráveis para a ingestão oportuna de alimentos obrigam seus habitantes a vivenciar um estresse constante, o que não traz nenhum benefício para o trabalho pleno e produtivo do corpo humano. E, como resultado, muitas doenças associadas à alimentação inadequada e intempestiva levam as pessoas ao completo esgotamento físico e, consequentemente, psicológico. Quando uma pessoa começa a ter problemas de saúde, toda a alegria de sua vida, saturada de cores vivas da vida, como uma majestosa caravela cheia de riquezas incalculáveis, quebra em recifes subaquáticos que não são marcados no mapa oceânico por ninguém. Mas este é um problema não só para os habitantes das megacidades. Moradores de outras cidades e vilas também são suscetíveis a vários tipos de doenças, devido a muitos outros motivos. Mas todas as pessoas estão unidas por um único desejo de serem saudáveis. E a primeira coisa que precisa ser feita para melhorar a condição de seu próprio corpo é abordar a escolha de produtos alimentares de origem natural com total responsabilidade para si mesmo.
Naturalidade de origem
De grande importância para uma dieta racional é o uso de produtos à base de plantas que tenham uma composição ideal de proteínas, gorduras e vitaminas. A eficácia desta forma particular de promover a saúde e prevenir um grande grupo de doenças foi comprovada de forma convincente na experiência de muitos países ao redor do mundo.
Estes incluem óleos vegetais comestíveis não refinados obtidos por prensagem a frio. São muito úteis para introduzir na sua dieta diária.
Ao mesmo tempo, eles não precisam ser consumidos em litros: 1-2 colheres de sopa. óleos por dia (de manhã com o estômago vazio e à noite antes de ir para a cama) podem fazer verdadeiros milagres! Observe que cada um dos óleos vegetais tem seu próprio efeito único no corpo humano. Não são apenas úteis, mas também muito saborosos e saborosos, e comê-los na sua forma pura ou como parte de vários pratos irá, sem dúvida, dar-lhe um grande prazer.
Os óleos vegetais comestíveis naturais são um verdadeiro depósito de vitaminas, ácidos graxos poliinsaturados e micro e macronutrientes que são úteis para o corpo humano, portanto, seu valor nutricional é muito alto.
Como resultado de pesquisas científicas, foi demonstrado o enorme papel que os ácidos graxos poliinsaturados desempenham na vida humana. Sendo substâncias fisiologicamente ativas, participam ativamente nos processos metabólicos, são fatores de crescimento, têm efeito anti-esclerótico, participam na garantia do metabolismo normal dos carboidratos e gorduras, regulam os processos redox, normalizam o metabolismo do colesterol, garantem o funcionamento do sistema imunológico em Em um nível ideal, participamos ativamente da síntese de vários hormônios, preservando nossa juventude, saúde e beleza por décadas. A casca de qualquer célula sem ácidos graxos insaturados não se formará.
Três conceitos na composição do óleo vegetal
Ácidos graxos Omega-9
O ácido oleico reduz o nível de colesterol total, enquanto aumenta o nível de colesterol “bom”, promove a produção de antioxidantes. Previne a aterosclerose, trombose, envelhecimento. Se a composição do óleo vegetal inclui muito ácido oleico, então o metabolismo da gordura é ativado (ajuda a perder peso), as funções de barreira da epiderme são restauradas, há uma retenção mais intensa da umidade na pele. Os óleos são bem absorvidos pela pele e promovem ativamente a penetração de outros componentes ativos em seu estrato córneo.
Os óleos vegetais que contêm muito ácido oleico são menos oxidados, mesmo em altas temperaturas eles permanecem estáveis. Portanto, eles podem ser usados para fritar, estufar e enlatar.
Ácidos graxos Omega-6
Eles fazem parte das membranas celulares, regulam o nível de diferentes colesterol no sangue. Tratar esclerose múltipla, diabetes, artrite, doenças de pele, doenças nervosas, proteger as fibras nervosas, lidar com a síndrome pré-menstrual, manter a suavidade e elasticidade da pele, a resistência das unhas e dos cabelos. Com sua falta no corpo, a troca de gordura nos tecidos é interrompida (então você não vai conseguir perder peso), a atividade normal das membranas intercelulares. Além disso, uma consequência da falta de ômega-6 são doenças hepáticas, dermatites, aterosclerose dos vasos sanguíneos e um risco aumentado de doenças cardiovasculares. A síntese de outros ácidos graxos insaturados depende da presença de ácido linoléico. Se não estiver lá, sua síntese será interrompida. Curiosamente, o consumo de carboidratos aumenta a necessidade do corpo de alimentos que contenham ácidos graxos insaturados.
Ácidos graxos Omega-3
Os ômega-3 são vitais para o funcionamento normal do cérebro e para o pleno desenvolvimento do cérebro em crianças. Com a ajuda deles, ocorre um influxo de energia necessário para a transmissão dos sinais de uma célula para outra. Manter suas habilidades de pensamento em um nível decente e ser capaz de armazenar informações em sua memória e usá-la ativamente - tudo isso é impossível sem o ácido alfa-linolênico. Os ômega-3 também têm funções protetoras e antiinflamatórias. Eles melhoram o funcionamento do coração, dos olhos, reduzem o colesterol, afetam a saúde das articulações. Eles são excelentes antioxidantes, melhoram a condição de eczema, asma, alergias, depressão e distúrbios nervosos, diabetes, hiperatividade infantil, artrose. Os ácidos ômega-3 também previnem o desenvolvimento de cânceres, incluindo câncer de mama.
O ômega-3 e o ômega-6 têm uma desvantagem muito importante - quando as gorduras são aquecidas e interagem com o ar, a luz ultravioleta, são ativamente oxidadas. Portanto, se a composição do óleo vegetal for rica em ômega-3 e ômega-6, você não pode fritá-lo neste óleo, ele deve ser armazenado em um local escuro e fresco em um recipiente fechado e protegido contra raios ultravioleta.
O corpo humano adulto só pode sintetizar o próprio ômega-9, e ômega-3 e ômega-6 só podem vir com os alimentos. Como não é muito fácil equilibrar a ingestão de ácidos graxos essenciais, a melhor solução é a variedade. Não pare em um óleo, experimente outros!