O marisco é uma iguaria criada pela própria natureza. Que propriedades valiosas ela os dotou? Como faço para salvá-los por completo? Qual a melhor forma de preparar frutos do mar? Compreendemos as subtilezas gastronómicas em conjunto com um reconhecido especialista nestes assuntos - a empresa “Maguro”.
Juventude Eterna
O camarão é apreciado não só por gourmets, mas também por médicos e nutricionistas. Eles melhoram o metabolismo, nutrem o tecido muscular, melhoram a função cerebral e purificam o sangue das toxinas. Este é o primeiro marisco que pode ser dado a crianças a partir dos 3 anos. Emagrecer com camarões é delicioso e gostoso. Afinal, eles não só queimam gordura, mas também melhoram o estado da pele, cabelos e unhas.
Para não perder essa riqueza, o melhor é ferver o camarão. Adicione o suco de ½ limão, 2-3 raminhos de endro, folhas de louro, uma pitada de sal e algumas ervilhas de pimenta a uma panela com água fervente. Deixe a salmoura ferver por alguns minutos, após o qual você pode colocar o camarão. Os camarões congelados com casca duram 3 minutos. Os descascados não precisam ser cozinhados - basta mantê-los em salmoura quente por 5 minutos. Aliás, você encontra receitas interessantes direto na embalagem do camarão Maguro. Ele também fornece dicas valiosas sobre armazenamento e descongelamento.
Anéis deliciosos
A lula não é apenas um aperitivo para a espuma, mas também uma iguaria valiosa. Estamos a falar do filé de lula “Maguro”. Este produto estimula o coração e aumenta a elasticidade dos vasos sanguíneos. Ao mesmo tempo, a digestão melhora e o corpo é limpo de toxinas com sais prejudiciais.
A coisa mais importante a saber sobre como cozinhar lulas - em qualquer caso, não as exponha a tratamento térmico por mais de 2-3 minutos. Caso contrário, eles ficarão emborrachados. Se você estiver preparando um prato combinado, por exemplo, risoto, adicione a lula no último momento. E não exagere com sal e especiarias, caso contrário não haverá nenhum vestígio do sabor refinado.
Talvez o método mais popular de cozinhar lulas seja fritar na massa. Misture com 4 ovos, 3-4 colheres de sopa de farinha, 5-6 colheres de sopa de pão ralado, uma pitada de sal e temperos de peixe. Resta cortar os filés de lula em rodelas, mergulhar na massa e fritar até ficarem crocantes.
Vieira Dourada
Os gourmets adoram vieiras por seu sabor doce único. Mas eles ainda têm um efeito benéfico no corpo, aumentando o tônus geral. As vieiras removem o colesterol prejudicial do corpo e o saturam com os úteis. Além disso, eles ganharam a reputação de afrodisíacos eficazes.
É um erro pensar que a preparação de vieiras é o destino dos cozinheiros profissionais. O principal é descongelá-los corretamente. Com o descongelamento rápido, as amêijoas são baixadas para uma mistura de água e leite durante 30 minutos.
As vieiras do “Maguro” podem ser preparadas de várias maneiras. Para os fritar na perfeição, deixe marinar previamente em azeite com um dente de alho amassado e ervas provençais. O melhor é fritar as vieiras em uma assadeira. Em seguida, eles serão cobertos com uma crosta dourada uniforme e adquirir notas sutis de noz.
Felicidade feminina
Outro representante nobre dos habitantes do mar - mexilhões. De particular valor para nós é a carne tenra, que tem um efeito benéfico no coração e na composição do sangue. Está comprovado que os mexilhões fortalecem o sistema imunológico, removem as substâncias nocivas do corpo, inclusive as radioativas. E o mais importante, eles têm um efeito maravilhoso na saúde e na beleza das mulheres.
A empresa “Maguro” propõe experimentar mexilhões com casca inteira ou metade e a própria carne dos mexilhões. Se você estiver cozinhando amêijoas pela primeira vez, ferva-as em água com a adição de vinho branco por 5-7 minutos. Embora os mexilhões sejam perfeitamente combinados com muitos produtos, eles são incomparáveis em si mesmos. Trazê-los à perfeição ajudará um molho de sucesso. Frite a cebola picada, despeje 150 ml de vinho branco e evapore. Adicione 200 ml de creme de leite, cozinhe até engrossar, coloque as ervas picadas e o dente de alho esmagado. O requintado molho de mexilhão está pronto.
Senhor dos mares
Os polvos há muito são amados pelo gourmet doméstico. E isso não é surpreendente, pois é uma excelente iguaria com sabor agradável e reservas recordes de cobre e zinco. Sem esses elementos, o coração e a imunidade não são bons. A quantidade de gorduras ômega-3 que são vitais para o cérebro no polvo também está fora da escala.
Talvez, entre seus irmãos, ele seja famoso pelo temperamento mais caprichoso. Antes de fritar ou estufar, recomenda-se fervê-lo por 10-15 minutos em água. Isto aplica-se a alimentos congelados, em particular o mini polvo “Maguro”. Aliás, são as carcaças em miniatura que são ideais para cozinhar no forno. Eles são cozidos rapidamente, uniformemente e não têm tempo de se transformarem em borracha. Quer surpreender sua família com espetinhos inusitados? Asse os polvos na brasa. Apenas primeiro mariná-los em 50 ml de azeite com 2-3 dentes de alho esmagados. E polvilhe os polvos vermelhos prontos com suco de limão.
O Marisco da marca Maguro é a melhor confirmação de que coisas úteis podem ser deliciosas, requintadas e proporcionam um prazer incomparável. E graças à rica variedade de presentes do mar, cada um dos membros da família encontrará um prato do seu agrado.